Melek Numaranızı Öğrenin
Hevesli bir Hint yemeği siparişçisiyseniz, işten eve dönerken (veya bardan) bir falafel lokantasının yanında sallanmayı seviyorsanız veya ünlü biberinizi yapmak için soğuk havayı bekleyemiyorsanız, süper yiyecekler yiyorsunuz demektir. düşündüğünüzden daha sık. Nasıl bilebiliriz? Çünkü bakliyat yiyorsun. Nohut, mercimek, kuru bezelye ve fasülyeden bahsediyoruz – ya da teknik bilgi alıyorsak baklagil ailesindeki bitkilerin kuru, yenilebilir tohumlarından bahsediyoruz.
Bakliyattaki Beat
Eğer kelimeyi düşünürsenbasınKulağa tuhaf geliyor, kinoayı telaffuz edemediğiniz veya ilk kez lahana yerken bir dinozor gibi hissettiğiniz zamanı hatırlıyor musunuz? Pekala, tıpkı bu yiyeceklerin artık günlük diyetinizin (ve kelime dağarcığınızın) bir parçası olduğu gibi, bakliyat da yakında olacak.Birleşmiş Milletlerbu sürdürülebilir, uygun fiyatlı ve çok yönlü süper gıda için farkındalığı artırmaya yardımcı olmak için 2016'yı Uluslararası Bakliyat Yılı ilan etti. Ve darbeler kesinlikle bu unvanı hak ediyor - protein, lif, vitamin ve minerallerle yüklüler.
Hala ikna olmadınız mı? İşte harika şeylerin gerçekten küçük paketlerde geldiğini kanıtlayan bakliyatlarla ilgili 11 gerçek.
1. Protein Paketli
Kinoanın protein içeriğiyle bilindiğini biliyoruz, ancak mercimek aslında kinoadan porsiyon başına iki kat daha fazla protein sağlıyor. USDA'ya göre , alacaksın 9 gram 1/2 su bardağı pişmiş mercimekten protein ve sadece 4 gram 1/2 bardak kinoadan. Kim biliyordu?!
sheryl berkoff wiki
2. Fiber FTW
Muhtemelen ortalama fasulyenin iyi lif içeriğine sahip olduğunu zaten biliyorsunuzdur, ancak bakliyat aslında üç kat daha fazla lif daha Esmer pirinç . Sadece tuvalete gitmemize yardımcı olduğu için lifi sevmiyoruz - lif açısından zengin bir diyet kalp hastalığı riskinizi azaltın .
3. Demir Dolu
Bitkisel gıdalardan yeterince demir alamadığınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşün. Bir yarım fincan siyah fasulye porsiyonu a'dan daha fazla demir içerir. 3 ons yan biftek . Vejetaryenler, bahse gireriz bunu duyduğunuza sevineceksiniz. Vücudunuza yardımcı olacak brokoli veya kırmızı biber gibi C vitamini yüksek gıdalarla eşleştirin. demiri emmek .
Bitki bazlı protein ve lif bakımından yüksek olan bakliyatlar (fasulye, mercimek, nohut ve kuru bezelye) besleyici güç merkezleridir. Hafta içi yemeklerine ve hareket halindeki öğle yemeklerine eklemek kolaydır. için kaydolun Yarım Kupa Alışkanlığı meydan okuması Daha iyi sağlık için haftada üç kez yarım fincan bakliyat yemek. Yemek tarifleri, alışveriş listeleri ve birçok ilham kaynağı için şu adrese gidin: pulses.org .
4. Yeni Potasyum Kaynağınız
Potasyum dediğimizde aklınıza hemen muz gelir. Ama biraz daha küçük ve biraz daha az tatlı bir şey düşünmenin zamanı geldi: kuru bezelye! Bu küçük adamlar kadar içerir , daha fazla değilse, en sevdiğiniz sarı meyveden daha fazla potasyum. Bütün kış ağzımıza sıçtığımız o dökülen bezelye çorbalarını övmek için bir neden daha.
kalıcı dokunuşlu vücut dili
5. Bol Antioksidan
Günlük antioksidan dozunuz için yalnızca koyu renkli meyvelere ve nar suyuna güvenmeyi bırakabilirsiniz. Kırmızı barbunya fasulyesi iyi bir miktar da var, bu yüzden onları salata barında toplayın.
6. Doğal Sodyum ve Glutensiz
Çoğu konserve versiyonda tuz eklenir, ancak kuru veya donmuş versiyonları satın alırsanız, tipik olarak hiç sodyum yok . Ama tabii ki asla tuz eklemeyin demiyoruz. Bu imkansız olurdu. Oh, ve glutensizler, ama muhtemelen bunu zaten biliyordunuz.
7. Çevre Dostu
Yedinci kepçe humusunuzu yerken, dünyamız için iyi olan gıda talebine katkıda bulunduğunuzu bilmekten mutlu olabilirsiniz. bakliyat var daha düşük karbon ayak izi toprağı zenginleştirme ve kimyasal gübre ihtiyacını azaltma yeteneği ile hemen hemen tüm diğer gıda gruplarından daha fazla. Muhtemelen bu yüzden bakliyatlardan biri olarak selamlanıyor. dünyadaki en sürdürülebilir proteinler .
8. Su Tasarrufu
Bakliyatlar, diğer proteinlere kıyasla büyümek için sadece onda birine ihtiyaç duyar. Ve onlar kuraklığa ve dona dayanıklı , böylece temelde kıyamete dayanabilirler.
profesyonel bağımlılık saç tedavisi
9. Süper Uygun Fiyatlı
Bakliyat, dünyadaki en uygun fiyatlı proteinlerden biridir. Çalışma İstatistikleri Bürosu'ndan alınan verilere göre, bir porsiyon sığır eti için 1,49 dolar, bir porsiyon domuz eti için 0,73 dolar veya bir porsiyon tavuk için 0,63 dolar ile karşılaştırıldığında, bir porsiyon mercimek için ortalama maliyet 0,10 dolar. Bunu standart aile boyutu için dört ile, ardından haftanın geceleri için tekrar yedi ile çarpın; bu sizi kurtarır’ Pekala, diyelim ki cebinizde çok fazla para var.
10. Kilo Kaybı Kazanan
Birkaç kilo vermeyi umuyorsanız veya sadece mevcut kilonuza bağlı kalmak istiyorsanız, araştırma diyor Diyetinize bakliyat dahil edilmesi kilo kaybına neden olabilir. İkinci bir porsiyon bakliyat alacağız, lütfen! Siyah fasulyeden yapılan brownie'yi de alabilir miyiz?
11. Fasulye, Fasulye Kalbinize İyi Gelir
Ve diğer her şey için de iyidirler. Yakın zamanda yapılan bir gözlemsel çalışma, fasulye tüketen kişilerin genel olarak daha fazla besin tükettiğini ve fasulye yemeyenlere göre daha düşük vücut ağırlığı ve kan basıncına sahip olduğunu buldu.
Mağazaya (veya FreshDirect'e) gidebilmeniz ve bakliyat sepetinize bakliyat eklemeye başlayabilmeniz için gitmenize izin vereceğiz. Nereden başlayacağınızdan emin değilseniz,bu tariflerbaşlamanızı sağlayacaktır. Veya mutfakta yaratıcı olabilirsiniz.bu sağlıklı takaslar(Cidden, tonlarca unlu mamülde un yerine siyah fasulye veya nohut kullanabilirsiniz).
