Melek Numaranızı Öğrenin
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz.İşte sürecimiz.
Mutfak alanı değerlidir - dolaplarınızda yer edinen araçlar konusunda seçici olduğunuz için sizi suçlamıyoruz. Doğrusu, hiçbir zaman kullanmayacağınızı düşünseniz bile bazı standart mutfak eşyaları her mutfağa aittir.
Bunlar yemek dünyasının mazlumları. Bunu şimdi oku, sonra bize teşekkür et.
Wenzdai Figueroa'nın tasarımı
Her mutfağa ait 12 mutfak aleti
Mikro uçak rendesi
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Bir kutu rendeniz var, bir soyucu kullanarak lezzet alabilirsiniz, öğütülmüş hindistan cevizi taze hindistan cevizi ile aynı, nedense kıyılmış sarımsağın parmaklarınızın ucundaki yapışkan hissini seviyorsunuz ve önceden rendelenmiş peynir satın alabilirsiniz.
Aslında neden yapıyorsun: Daha ince bir parçalamaya veya lezzete ihtiyacınız olduğunda, istediğiniz bir kutu rende değil, bir Mikro Uçak. Bir Mikro Uçak ile, sarımsak dişlerini hızlıca macuna dönüştürebilir, narenciyeyi kolaylıkla rendeleyebilir, lüks bir restoranda masanın yanındaymış gibi peynir rendeleyebilir, taze zencefil rendeleyebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Elbette, muhtemelen şimdiye kadar onsuz iyi anlaşıyorsunuzdur, ancak bir kez mutfağınıza girdiğinde, ona tekrar tekrar ulaşacaksınız.
Önceden parçalanmış veya önceden hazırlanmış malları satın almakta yanlış bir şey yoktur, ancak bir Mikro Uçak bir olasılıklar dünyasının kapılarını açar. aniden senYapabilmekSadece taze rendelenmiş Parm kullanan veya aletleri değiştirmek zorunda kalmadan lezzetli zencefilli limon turşusunu hızlıca karıştıran biri olun.
Taze rendelenmiş hindistan cevizini söylediğimizdeyaniön hazırlıktan çok daha iyi, bunun için bizim sözümüze inanmayın. Sadece evden asla ayrılmayan Alton Brown'a sorun. bir bütün hindistan cevizi ve rende !
Mikro uçakları çevrimiçi satın alınTel örgü süzgeç(ler)
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Kevgir iyi çalışıyor.
Aslında neden yapıyorsun: Süzgeçlerin içinde makarnadan suyu süzmek için mükemmel olan büyük delikler vardır. Peki ya tavuk suyunu süzmeniz, un elemeniz, ipeksi yumuşaklıkta bir acı sos yapmanız veya çöreklerin üzerine pudra şekeri serpmeniz gerekirse? Bunların birkaç farklı boyutuna sahip olmanızı öneririz, çünkü suyunuzun tamamen bulanık ve iğrenç olmadığından emin olmak için çiğ yumurtaları haşlamadan önce fazla suyu çıkarmak için de harikadırlar.
İlk önce pudra şekerinizi veya kakao tozunuzu elemeden mükemmel pürüzsüz, topaksız buttercream mümkün değildir. Artık kimse o eski sıkmalı elekleri kullanmıyor. Neden bir tel örgü süzgecin yan tarafına birkaç hızlı dokunuş aynı şeyi daha hızlı yapsınlar ki?
Tel örgü süzgeçler için çevrimiçi alışveriş yapınMutfak terazisi
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Bardaklar iyidir! Matematik berbat. Zaten bir ons veya gram nedir?
Aslında neden yapıyorsun: Ağırlıkla ölçmek, hacimle ölçmekten çok daha doğrudur. Bir fincan un, sıkıca paketlenmişse 150 gram veya un havalandırılmış ve düzleştirilmişse 100 gram ağırlığında olabilir. Bir su bardağı un genellikle 120 gram civarındadır. Bu tür bir dalgalanma büyük bir fark yaratabilir! Fincan ölçülerini kullanarak bir tarif izlediysenizkesinlikleve yine de biraz komik çıktı, muhtemelen bu yüzden.
mutfak terazisi korkutucu hissedebilir. 1 3/4 bardağı üçe bölmeyi denediyseniz, 210 gramı 3'e bölmenin çok daha kolay olduğunu biliyorsunuzdur. Ayrıca, bir ton ölçü kabı kullanmanıza gerek yoktur. Teraziye boş bir karıştırma kabı koyun, kabın ağırlığını çıkarın ve ardından malzemeleri eklemeye başlayın.
Fırıncı değilseniz, mutfak terazisi, bir tarif 1 pound domuz omzunu gerektirdiğinde ancak bakkalınız bunu yalnızca 8 poundluk paketlerde sattığında kullanışlı olur.
Online mutfak terazisi satın alınFırın termometresi
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Fırınınızın bir sıcaklık kadranı var, hah.
Aslında neden yapıyorsun: şok olurdunuz -şok, size söylüyoruz! — kaç tane fırının yanlış kalibre edildiğini bilmek. Bir dizi az pişmiş kekiniz veya yanmış rostolarınız varsa, sorun fırınınızın sıcaklık göstergesi olabilir. Fırınınız, gerçekten sıcaklığa gelmeden 15 dakika önce sizi uyarabilir veya her zaman yaklaşık 10, 15 ve hatta 20 derece kapalı olabilir. Bu büyük bir fark yaratabilir!
Kendinize yaklaşık beş dolar karşılığında bir fırın termometresi alın ve fırın rafınıza asın. Bu şekilde, fırının gerçek sıcaklığını her zaman bileceksiniz ve hatta fırınınızı kalibre edin Soruna daha kalıcı bir çözüm için.
Fırın termometreleri için çevrimiçi alışveriş yapınTel örümcek
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Oluklu bir kaşığın var.
Aslında neden yapıyorsun: Oluklu kaşıklar güzeldir, ancak bir tencerede sıcak su veya yağdan bir şey çıkarmaya gelince, bir tel örümcek yenemez. Oluklu kaşıklar, kızarmış tavuk veya simitleri tam olarak desteklemek için gerekli yüzey alanına sahip değildir.
Sebzeleri haşlama ve şoklama söz konusu olduğunda, bir tel örümceğin geniş, sığ şekli, tencereden mümkün olduğunca çok sebzeyi bir kepçe içinde alacaktır, yani onları bir buza koymadan önce aşırı pişmeleri çok daha az olasıdır. banyo.
İnce teller ve daha büyük delikler, her kepçede oluklu bir kaşıkla alacağınızdan daha az sıçrama ve çok daha az su veya yağ alacağınız anlamına gelir.
Tel örümcekler için çevrimiçi alışveriş yapınMetal tezgah sıyırıcı
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Bir bıçağın var. ekmek yapmıyorsun.
Aslında neden yapıyorsun: Güzel, keskin kenarlı bir metal tezgah kazıyıcı, tezgahınıza yapışan sert ve kabuklu kurumuş herhangi bir şeyi~ kazımanın en hızlı tek yoludur. Sağlam bıçak, kesme tahtalarınızı temizlemenizi ve kırıntıları tek bir hızlı hareketle toplamanızı çok kolaylaştırır. Benimkini o kadar sık kullanıyorum ki mutfakta üçüncü el oluyor.
Bunun ötesinde, yapışkan ekmek hamurlarını bile kolayca bölmek ve şekillendirmek için kullanabilirsiniz ve tüm biberleri veya soğanları veya doğradığınız her neyse, onları bir tavaya veya kaseye atmak için harikadır. zemin.
Metal tezgah sıyırıcılar için çevrimiçi alışveriş yapınMini ofset spatula
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Düzenli spatulalarınız var, mini spatulalarınız var, tereyağı bıçaklarınız var.
Aslında neden yapıyorsun: Kek kalıbınızın her köşesine kek hamuru koymanız gerektiğinde, aradığınız alet mini bir ofset spatuladır.
Bir tereyağı bıçağından daha kör, daha ince ve daha esnektir, bu nedenle kekleri ve kekleri dondurmak için mükemmeldir, ancak aynı zamanda kalın gözleme hamurunu sıcak bir tavaya yaymak, graham kraker kabuklarını düzleştirmek ve reçel kavanozlarından veya cheesecake'lerdeki hava kabarcıklarını atmak için de idealdir. . En küçük mini spatula bir kavanoza sığmayacak kadar büyük olduğunda, mini ofset spatula arkadaşınızdır.
Ofset tasarımı, elinizi ve bileğinizi rahatsız edici pozisyonlarda bükmenize gerek kalmadan her türlü kuytu köşeye girmek için mükemmeldir. Ayrıca pizza sosu yaymak, çikolata parçaları yapmak ve sıcak bir çerez tabakasından narin kurabiyeleri kaldırmak için de kullanabilirsiniz.
Mini ofset spatulaları çevrimiçi satın alınnarenciye sıkacağı
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Ellerin var. Ya da sadece şişelenmiş narenciye sularını kullanabilirsiniz.
Aslında neden yapıyorsun: Mutfakta hızlı hareket ederken, istediğiniz son şey ellerinizi aniden asitli, yapışkan narenciye suyuyla kaplamaktır.
Hantal görünebilirler, ancak hamurdan hatalı tohumları avlamanız gerekmediğinde ve elleriniz kuru kaldığında bu çok rahatlatıcıdır.
Elbette, çoğu durumda şişelenmiş meyve suları kullanabilirsiniz. Özellikle artritiniz varsa veya bir meyve sıkacağının sıkma hareketi işe yaramıyorsa, iyi bir seçenektir. Ancak yine de bu aracın çoğu zaman kullanışlı olduğunu ve mutfağınızda bir yere layık olduğunu düşünüyoruz.
Narenciye sıkacakları için çevrimiçi alışveriş yapınMini çırpıcı
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Büyük bir çırpıcınız var. Ayrıca çatal da aynı şey değil mi?
Aslında neden yapıyorsun: Dar bir kaseye veya bardağa normal boyutta bir çırpma teli takmayı hiç denediniz mi? Garip ve çırpıcının amaçlanan amacına hizmet etmesine izin vermiyor - şeylere hava girmesi.
Bir çırpma teli, hareket etmek için çok fazla alan verildiğinde en iyi sonucu verir; böylece, çırptığınız her şeye çok fazla hava katmak için büyük, kuvvetli hareketler kullanabilirsiniz veya iki karşıt malzemeyi emülsiyon haline getirmeye zorlayabilirsiniz ('iyi geçinmek' bilimidir).
Elbette çatal kullanabilirsiniz, ancak bir çırpıcının 8+ tel çatalı, 4 esnek olmayan çataldan çok daha etkilidir. Ayrıca, büyük çırpıcınızın işini doğru yapmasına izin vermek için çırptığınız her şeyi daha büyük bir kaseye aktarmanız gerekmeyecek. Küçük bir çırpma teli, işi küçük bir kapta halledebilir. Ayrıca, süper sevimli - bazen bu önemli!
Mini çırpıcılar için çevrimiçi alışveriş yapınEn az iki çift maşa
Neden onlara ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Bir set yeterli değil mi?
Aslında neden yapıyorsun: Doğrusu, bir uzun çifte, bir kısa çifte ve en az bir mini çifte sahip olmanızı öneririz.
İşte bu yüzden en az iki tane ile başlamalısınız: Birinin çiğ eti işlemek için ve bir tanesini pişmiş (servise hazır) eti işlemek için olması idealdir. Aynı maşayı biftek pişirmek ve daha sonra servis etmek için kullanırsanız, pişmiş eti çapraz kontamine etmiş olursunuz! yuh!
Online maşa satın alınAnında okunan termometre
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Tavuğunuzun pişip pişmediğini kontrol etmek için küçük bir dilim yapabilirsiniz. Her zaman tarif talimatlarını tam olarak takip edersiniz.
Aslında neden yapıyorsun: Bir şeyin, özellikle de etin piştiğinden yüzde 100 emin olmanın tek yolu, sıcaklığını ölçmektir.
Etin en kalın kısmına bir termometre sokun ve pişmek için doğru sıcaklığa ulaşırsa, yemenin güvenli olduğunu bilirsiniz. Eğer sendilimKontrole açık bir et parçası, değerli meyve sularından bazılarını serbest bıraktınız ve daha kuru bir son ürün elde edeceksiniz. Anında okunan bir termometre, yemeğin mükemmel şekilde pişip pişmediğini size bildirirken sululığını koruyan küçük bir delik oluşturur.
Unlu mamüller için, termometre 190 ile 210°F arasında kayıt yapıyorsa, ürünün tamamen piştiğinden emin olabilirsiniz. Daha kalın, daha çıtır ekmekler için 200 ila 210°F aralığında daha güvendesiniz, ancak termometre olmadan nasıl bilebilirsiniz? Keskin nokta, kek test cihazı olarak iki katına çıkar - üzerinde kek hamuru varsa, pişirmeye devam edin. Temiz çıkarsa kek pişmiştir!
Anında okunan termometreler için çevrimiçi alışveriş yapınbıçak bileyici
Neden ihtiyacın olmadığını düşünüyorsun: Daha önce bıçaklarınızı bilemek zorunda kalmamıştınız…
Aslında neden yapıyorsun: Keskin bir bıçak yerine kör bir bıçakla kendini kesme olasılığının çok daha yüksek olduğunu biliyor muydun? Bu bir güvenlik meselesi, millet! Bıçaklarınızı daha önce hiç bilemediyseniz, bu makaleyi okumayı bırakın. Bu makaleyi okumaya başlamadan önce ne yapıyorsanız yapmayı bırakın. Git bir bıçak bileyici al.
Soğanları kesmek için keskin bir bıçak kullanmak, pişirmeye hazır olduğunuzda ağlamaklı, ağlayan bir karmaşaya dönüşme ihtimalinizi çok azaltır. İster tam bir bileme taşı takımı, ister sadece 5 dolarlık bir el tipi tezgah kalemtıraş alın, bıçağınız dilimlemekten daha fazla ezmeye başladığında bıçağı birkaç hızlı kaydırma size zaman kazandıracaktır.vetüm parmaklarınızı tutmanıza yardımcı olur.
Güven Bana. En sevdiğiniz bıçağı keskinleştirin ve bir soğan kesin. O zaman bana bıçaklarını bilemene gerek olmadığını söylemeye çalış.
travis scott görselleri
Rebecca Eisenberg Greatist'te serbest yemek editörüdür. O yemek blogunun arkasındaki ses Pratik Mutfak ve yakın zamanda Cambridge Mutfak Sanatları Okulu'ndan Pastacılık Sanatları Sertifikasını aldı (Ocak 2021 Sınıfı). Kocası ve iki kedisiyle Boston'da yaşıyor.
