Melek Numaranızı Öğrenin
Bir bar arabasının yalnızca “uygun” yetişkinler (biliyorsunuz, akşam 5'te monogramlı bir çalkalayıcıdan servis edilen bir kokteyl için misafirleri olanlar), her şeyi yanlış anladınız. Herkesin -evet, sizin bile- kendi evlerinin rahatlığında tam dolu bir bara sahip olabileceği sözünü yaymak istiyoruz. Ve bunu yapmak için geçen haftanın maaş çekini harcamanıza gerek yok.
Kendin Yap kokteyller, happy hour'dan daha ucuzdur (merhaba, alkol sürtme tadı olmayan 3 dolarlık martini!) ve oturma odanız için herhangi bir teminat ücreti yoktur. Bilgelere söz: Eviniz, grubunuzun tercih ettiği içki mekanı olmak üzere. Sadece bir fedaiye yatırım yapmanız gerekebilir.
1. Adım: Sepet
‘cart’ terimini kullanıyoruz; çok gevşek; şişeleri ve ara sıra şarap kadehlerini tutabilecek bir yapıya ihtiyacınız var. Alışverişe gitme veya tek kullanımlık bir ürün için para harcama havasında değilseniz, işinize yarayacak diğer bazı nesneler şunlardır:
erkekler fransız öpücüğü
- Kitaplık: Cidden, bir daha asla okumayacağınız kitapları bağışlayın ve içki için bir raf temizleyin.
- Şifonyer: O süveteri yıllardır giymediğini biliyorsun. İçki depolamak için yer açtığını bilmek, sonunda dolabınızı temizlemeniz için sizi motive edebilir.
- Üstte tepsili radyatör: Partiler için harika çalışıyor; söz konusu radyatörü açmayı planlıyorsanız yeni bir seçeneğe ihtiyacınız olacağını unutmayın.
- Merdivenler: Bir başka harika parti seçeneği. Misafirlerinizin temizlemeyi unuttuğunuz üst kattaki banyoyu kullanmasını engeller.
- Üstte bir tepsi ile büyük vintage bavul (Bilirsin, beş yıl önce Kurtuluş Ordusu'ndan satın aldığın): içeride ayakkabı saklama, dışarıda parti!
Adım 2: Barınızı Temel Bilgilerle Hazırlayın
Zevkinize göre temel bilgilerle başlayın ve en az üç farklı likör şişesine sahip olmak için çekim yapın: berrak bir şey, kahverengi bir şey ve eğlenceli bir şey. Ardından barınızı temel unsurlarla oluşturun. Orta raf markalarını satın almanın iyi bir yol olduğunu düşünüyoruz. Kolejde içtiğiniz plastik votka şişelerinden bir adım öndeler ama anne babanızınkiler kadar süslü değiller. içki dolabı:
evelyn mcgee colbert'in doğum günü
- Votka
Seviyoruz: Smirnoff, Tito's, Absolut
750 mL başına 13-23 dolar - Cin
Seviyoruz: Seagram’s, New Amsterdam, Beefeater
750 mL başına 12-23 dolar - Viski (Bourbon, Rye, Irish, vb.) veya Scotch
Seviyoruz: Evan Williams, Dewars, Jack Daniel's
750 mL başına 12-22 dolar - Tekila
Seviyoruz: Sauza, Jose Cuervo
750 mL başına 17-20 dolar - oda
Seviyoruz: Kaptan Morgan, Bacardi
750 mL başına 15-20 dolar
Profesyonel ipucu: İndirimdeyken gerçekten iyi olan şeylerin saplarını satın alın ve yerden tasarruf etmek için daha küçük şişelere dökün (artıkları bir dolapta saklayın). Bir araya gelmeyi planlıyorsanız, buzdolabında bir şişe (veya iki) beyaz şarap ve altı paket en sevdiğiniz biranın yanı sıra bir şişe (veya üç) şarap bulundurmanın da iyi bir fikir olduğunu düşünüyoruz. bir mutfak dolabında kırmızı. Ve mikserleri unutma, çünkü sadece birkaçımız buzlu votka içmekten hoşlanır. İşte her zaman elimizde olan favoriler:
- Soda
- Şeker ilavesiz meyve suları (kızılcık, portakal, greyfurt vb.)
- Tonik
- Şişelenmiş limon ve limon suyu (gerçek şey kadar iyi değil, ama bir tutamda işe yarıyor)
Adım 3: Tüm İçeriklerin En Önemlisi
Buz! Ödüllü barmen ve bar sahibi Eric Alperin'e göre Vernik Los Angeles'ta, “Buz, kokteyl yapımındaki en önemli malzemelerden biri değilse de; ne yazık ki [o] en çok göz ardı edilen bileşen, özellikle evde çünkü süslü kokteyl buzunun sadece yüksek kaliteli barlarda bulunduğu düşünülüyor.” Alperin ayrıca kendi buz bloklarınızı yapmanızı önerir (suyu plastik bir kapta dondurun, bir tepsiye ters çevirin, ardından sağlam ve keskin bir şeyle parçalayın), ancak büyük bir buz tepsisinin işi aynı şekilde halledeceğini düşünüyoruz - ve olabilir biraz daha az tehlikeli ol.
4. Adım: Ekstralar
Votka-soda oyununuzu bir sonraki seviyeye taşımak istediğiniz geceler için birkaç numara çekin. Temel bir likörle başlayın, ardından bir aperatif (kuru, hafif bir içecek) veya bir likör (şuruplu, tatlı damıtılmış bir içki) ekleyin. İyi bir bar arabasının bunlardan en az iki veya üçüne sahip olması gerektiğini düşünüyoruz. Kahlua'yı hiç denemedin mi? Cointreau'nun ne olduğundan emin değil misiniz? Büyük paraları harcamadan önce içki dükkanının tezgahından birkaç ucuz, küçük şişe satın alın. Bu şişelerin bazılarının biraz pahalı olduğunu unutmayın, ancak içecek başına nadiren bir onstan fazlasına ihtiyacınız olur. Favorilerimizden bazıları:
- Vermut (Martini & Rossi'yi seviyoruz; 750 mL başına 11 dolar)
- Campari veya Luxardo Bitter (750 mL başına 18-25 dolar)
- Aperol (750 mL başına 25- 30 dolar)
- Cointreau (750 mL başına 20-25 dolar)
- Kahlua (750 mL başına 15-20 dolar)
- Baileys İrlanda Kreması (750 mL başına 20-25 dolar)
Yalnızca bir adım daha var: “Kendi araç setinizi edinin” kafe-kokteyl barın sahibi Elle Taylor diyor Ametist Kahve Şirketi Denver'da. “Dengeli bir kokteyl yapmak, uygun ölçülere ve seyreltmelere sahip olmak demektir. Elle, içecekleri karıştırırken her seferinde aynı çıkması için bir jigger (veya herhangi bir ölçüm cihazı) kullanmanızı önerir. Taylor ayrıca öğrenmenin önemini vurgulamaktadır. düzgün sallamak veya karışık bir içecek karıştırın , sadece bir bardağa likör dökmek yerine. Daha iyi karıştırmak için bu araçlara sahip olun:
bir mantar enfeksiyonunu yayabilir misin
- Kokteyl çalkalayıcı (hey, birbirine bantlanmış iki plastik Solo bardak bile işi halledecektir) ve/veya bir karıştırma bardağı
- Jigger veya shot bardakları
- çamurcu
- Sebze soyucu (narenciye kabuğu rendesi için)
Teknik olarak gereksiz olmasına rağmen, bu nispeten ucuz garnitürler, vasattan bir yudumda yanlışlıkla yarısını içebileceğiniz bir kokteyl alır:
- Limon, limon ve portakal
- acı
- Zeytinler ve kirazlar (anormal derecede kırmızı olmayanlar)
- Basit şurup (satın alın veya DIY: eşit miktarda şeker ve suyu kaynatın; biraz koyulaşana kadar azaltın)
- Bal
- Otlar (nane, fesleğen ve adaçayı)
Kokteyl Formülleri
Birkaç tarif olmadan sizi bir bar arabası kurmaya gönderemeyiz. Rom ve portakal suyunu oda arkadaşınıza bırakın ve bu içecekleri bir deneyin (elinde olana göre bardak önerilerini alın veya bırakın). Hepsinin ortalaması, pop başına 3 dolardan az. Kim susadı?
- Cin tonik
2 ölçü cin + 3 ölçü tonik + buzla doldurulmuş highball (uzun) bardak + limonlu garnitür - votka soda
1 1/2 ölçü votka + 2 ölçü soda + kayalar (kısa, bodur) buzla doldurulmuş bardak + limon veya limon garnitürü - zenci
1 ölçü cin + 1 ölçü vermut + 1 ölçü Campari + buzla karıştırın, süzün + martini bardağı veya buzla doldurulmuş kaya bardağı + portakal kabuğu garnitürü - Martini
6 ölçü cin veya votka + 1 ölçü vermut + buzla çalkalayın, süzün + martini bardağı + zeytin veya limon kabuğu rendesi - Aperol Spritz
3 ölçü prosecco + 3 ölçü Aperol + 1 ölçü soda + buzla doldurulmuş şarap bardağı + portakal garnitürü - Ekşi viski
3 ölçü burbon + 2 ölçü limon suyu + 1 ölçü basit şurup + buzla doldurulmuş kayalar bardağı + limon ve vişneli garnitür - eski moda
2 parça burbon veya çavdar + ½ kısım basit şurup veya 1 küp şeker + bitter + buzla dolu bardak + portakal ve vişne garnitürü - Mojito
4 ölçü beyaz rom veya votka + 3 ölçü limon suyu + 1/2 ölçü sade şurup + 2 ölçü soda + nane yaprağı + buzla doldurulmuş highball bardağı + misket limonu garnitürü
