Melek Numaranızı Öğrenin
Yeşil fasulye güveci, Şükran Günü masasındaki en sağlıklı sebze yemeği olmaktan uzaktır. Kremalı mantar çorbası ve klasik kızarmış soğan kabağı sayesinde, aslında kalori açısından ağırdır ve genellikle yağ ve sodyumla doludur. Ve yeşil fasulye daha az itfa sağlar besin değeri tahmin edebileceğinizden daha fazla!
Bilmeniz Gerekenler - Mush-Doom Kreması
Go-to yeşil fasulye güveç tarifi, yeşil fasulye, yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası, süt ve kızarmış soğan içerir. Ve tüm bu bileşenler çok fazla kaloriye katkıda bulunur. Klasik Fransız talimatlarına göre, tek fincanlık bir porsiyon 142 kalori ve 8 gram yağ içerir ve bu saniyeler olmadan! Sorun? Çorba ile başlayalım. Sadece bir ½ klasik konserve fincan porsiyon mantar kreması sodyum ile aşırı yüklenmiştir - yaklaşık 1.000 mg ve önerilenin yüzde 36'sı günlük değer - bağlantılı olan yüksek tansiyon fazla tüketildiğinde. Bu soğanlara gelince, kızarmış yiyecekler obezite ve normalden yüksek BMI ile ilişkilendirilmiştir. Avrupa Kanser ve Beslenmeye Yönelik Prospektif Araştırmadan İspanyol yetişkinlerin kohortunda kızarmış yiyeceklerin alımı obezite ile ilişkilidir. Guallar-Castillón P, Rodríguez-Artalejo F, Fornés NS, et al. Önleyici Tıp ve Halk Sağlığı Departmanı, Universidad Autónoma de Madrid, Madrid, İspanya. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 2007 Temmuz; 86 (1): 198-205. Daha büyük çocuk ve ergenlerde ev dışında kızarmış gıda tüketiminin vücut kitle indeksi ve diyet kalitesi ile ilişkisi. Taveras EM, Berkey CS, Rifas-Shiman SL, et al. Ayakta Bakım ve Önleme Departmanı, Harvard Tıp Okulu, Harvard Pilgrim Health Care, Boston, MA. Pediatri, 2005 Ekim;116(4):e518-24..
bekarlığa veda oyunları soruları
Kendi başlarına sağlıklı olabilseler de, yeşil fasulye çorba ve soğanı pek telafi edemez. sahipler saygın bir miktar K vitamini ve bir miktar C vitamini içerir, ancak daha fazla besin açısından zengin yeşillikler için bir mum tutmazlar.lahana. Çoğu yemek pişirdikten sonra işleri daha da kötüleştiriyor. yeşil fasulye vitaminler kaybolur, bu yemeği sunmak için onlara çok az besin bırakır Sebzelerde çeşitli pişirme yöntemlerine bağlı vitamin kayıplarının karşılaştırılması. Rumm-Kreuter D, Demmel I. Alfa Enstitüsü Eltville FDG. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 1990;36 Ek 1:S7-14; tartışma S14-5. Cateringde kullanılan yöntemlerle işlenen ucu kesilmiş yeşil fasulye (Phaseolus vulgaris) ve İsveç çubuklarında (Brassica napus var. napobrassica) C vitamini, toplam fenolikler ve antioksidan aktivite. Baardseth P, Bjerke F, Martinsen BK, et al. Nofima Mat AS, Osloveien 1, NO-1430 Aas, Norveç. Gıda ve Tarım Bilimi Dergisi, 2010 Mayıs;90 (7):1245-55..
Eylem Planınız - Ortalama Fasulye Güveç
Biliyoruz, biliyoruz, bazen yeşil fasulye güveci sadece bir zorunluluktur. Geleneksel yemek tek yol ise, besin değerini artırmak için birkaç kolay düzeltme vardır. Mantar çorbası kremasının daha sağlıklı versiyonları ('düşük sodyum' veya 'düşük yağ' düşünün) kalorinin yarısı , yağ ve sodyum. Ev yapımı pişmiş soğan, özellikle sağlıklı olmasa da, kızarmış soğanlara daha iyi bir alternatif olabilir. yağ azaltmak. Bu yeşil fasulyelere gelince, dondurulmuş kullanıyorsanız, pişirmeden önce çözdürmeyin. Isıdan etkilenen vitaminler (örneğin C vitamini), çözüldükten sonra pişirildiğinde daha kolay parçalanır. Bazı donmuş sebzelerde çeşitli pişirme yöntemleri nedeniyle C vitamini kayıpları. Nursal B, Yücecan S. Hacettepe Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, TR-06100 Sihiye, Ankara, Türkiye. Die Nahrung, 2000 Dec;44(6):451-3.. Ek sebzeler, pişirme sırasında vitamin kaybını telafi etmenin başka bir harika yoludur. Taze mantarlar B vitaminleri açısından zengin ve soğan (değilkızarmış çeşidin) kanser ve bakteri ile mücadele özellikleri ile ilişkilendirilmiştir. Soğan – sağlığa küresel bir fayda. Griffiths G, Trueman L, Crowther T, et al. Bitki Genetiği ve Biyoteknoloji Bölümü, Horticulture Research International, Wellesbourne CV35 9EF, Birleşik Krallık. Fitoterapi Araştırması, 2002 Kasım;16(7):603-15.. Bu güveçte birkaç vitamin daha saklamak isteyenler için, yeşil fasulyelerin bir kısmını diğer donmuş sebzelerle değiştirmeyi deneyin. Kuşkonmaz (hemen karışacaklar!), havuçlar veya Karnıbahar .
Tehlikeli Yemek Tarifi:Daha sağlıklıYeşil fasulye güveci
Şükran Günü masası için buna bir şans verin. Söz veriyoruz - kimse farkı söyleyemeyecek!8 kişilik
İhtiyacınız Olan Şeyler:
- 2 9 onsluk torba dondurulmuş yeşil fasulye (veya bir torba yeşil fasulye ve bir torba ikinci sebze)
- 1 pint düğme mantar, dilimlenmiş
- 1 soğan (yarı ince dilimlenmiş, yarı doğranmış)
- 1 kutu daha sağlıklı kremalı mantar çorbası (Campbell'in Sağlıklı İsteğini kullandık)
- 3/4 su bardağı yüzde 1 veya yağsız süt
- Tuz ve biber
- Pişirme spreyi
- 2 yemek kaşığı. un
Ne yapalım:
1. Fırını önceden 400 dereceye ısıtın. Unu ve bir tutam tuz ve karabiberi küçük bir kapta birleştirin. İyice kaplanana kadar karışımda dilimlenmiş soğanları atın.
bir oyuncunun aşık olmasını sağlayan şey nedir
2. Kenarlı bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın. Soğan şeritlerini tepsiye yayın. Yaklaşık 10-15 dakika veya gevrek olana kadar pişirin.
3. Çıtır soğanlar pişerken doğranmış soğan ve mantarları yumuşayana kadar soteleyin. Dondurulmuş sebzeler, çorba ve süt ile bir güveç kabında birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Güveci yaklaşık 30 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. Bitmeden beş dakika önce, pişmiş soğan şeritlerini üstüne koyun.
Fotoğraf Kelly Fitzpatrick
