Melek Numaranızı Öğrenin
Neden Aynı Değil?
Chicago, Los Angeles, Miami veya New York gibi yoğun bir şehirde yaşıyorsanız; o zaman biraz baharatlı yemek yemeye alışırsınız. Chicago gibi şehirler ruh gıdalarıyla tanınırken, Los Angeles ve Miami paletlerimizi İspanyol yemeklerinin baharatıyla tanıştırıyor; New Yorklular ise yüzlerinde harika bir gülümseme bırakan Hint yemeklerine katılabilirler. Ülkenin neresinde olursanız olun veya en sevdiğiniz yemek ne olursa olsun, çoğu zaman kimyonu tarifin bir parçası olarak bulacaksınız. Evde yemek denemeye çalıştığınızda, ancak kimyon olmadan, yemeğin aynı olmadığını mı düşünüyorsunuz? Pizzazz'ını kaybetmiş gibi. Kimyonu nerede bulacağınızı veya kimyonun yerine ne koyacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Çoğu zaman, sadece biber tozu veya taco baharatını denerseniz, yemeğin ya aşırı baharatlı ya da biraz tuzlu olduğunu göreceksiniz, bu ikameler yeterli olmayabilir ya da aşırı kullanılmış olabilir. Kimyon için doğru ikameyi bulmak zor bir iş olabilir, ancak korkmayın, yemeklerinizi zenginleştirecek harika bir kimyon ikamesi listesi topladık. Bu kimyon ikameleri, ziyaretçiler dünyanın dört bir yanından yemek deneyimlemek istediklerinde evinizi tercih edecek.
#harrera #nohut #dana eti #kişniş #kimyon #raselhanout #bsahtkoum #ramazan
tarafından paylaşılan bir gönderi Ines Moreau (@inesmorreau) 17 Mayıs 2018, 12:30 pm PDT
hastane karşılama hatları
Kimyon ve Amacı
Cuming, Afrika, Hindistan, Malezya, Orta Doğu ve Meksika'daki farklı ülkeler de dahil olmak üzere dünya çapında kullanılan bir baharattır. Kimyon, Apiaceae familyasında (maydanoz ailesi) çiçekli bitki olan Cuminum'dan elde edilir ve yemeklerde kurutulup ezilerek kullanılan bitkinin tohumlarıdır. Ancak sadece paletler için kullanılmaması gereken kimyonun dünya çapında tıbbi amaçları da vardır.Kimyonun Doğu Akdeniz bölgesinde kullanımı MÖ 2. binyıla kadar uzanır. Antik Yunanlılar da baharatı kullandılar ve kimyonun kullanımı, İspanyol ve Portekizli yerleşimciler tarafından Amerika'ya getirilene kadar Fas'ta devam etti.Meksika'da kimyon, biber tozu ve taco baharatının bir bileşenidir. Kimyon, köri ve biber gibi soslar da dahil olmak üzere en çok yahnilerde ve çorbalarda kullanılır. İran'da kimyon en çok sindirime yardımcı olma özelliğiyle bilinir. Hindistan'da ise kimyon tohumlarının kaynatılmasıyla yapılan popüler içeceklerde kullanılır.Kimyon, B vitaminleri, E Vitamini gibi besinler ve demir, magnezyum ve manganez gibi mineraller ile birlikte yağ, protein ve diyet lifi için yüksek miktarda Günlük Değer sağladığı için herhangi bir öğüne sağlıklı bir katkı sağlar.
tarafından paylaşılan bir gönderi Stacey Morris (@therecoveringamerican) 17 Mayıs 2018'de saat 8:24'te PDT
Kimyon için 4 Yedek
Kopyalamaya çalıştığınız en sevdiğiniz yemek olsun ya da bir randevuyu veya akşam yemeği konuğunu etkilemeye çalışıyorsanız; Herhangi bir öğünde kimyon eklenmesi misafirinizin ağzını sulandıracak o tekmeyi katar. Ancak baharat koleksiyonunuzda kimyon yoksa, yenisini bulmak zor olabilir. Bir ikameden daha fazla veya başka bir ikameden daha az eklerseniz, orijinal yemek ile ikameniz arasında farklı bir tat bulabilirsiniz. Yemeğinize eklemek için doğru baharat ikamesi kombinasyonunu bulmak sinir bozucu olabilir ve deneyimi tamamen sona erdirebilir. Bununla birlikte, size yardım etmek için buradayız ve aşağıda kimyon tarifleriniz için yemek masanızdaki herhangi bir misafiri etkileyecek dört baharat alternatifi bulacaksınız.
Yedek Bir: Kimyon Tohumları
Maydanoz ailesinden olduğu için kimyona en yakın ikame bir numaralı kimyon tohumudur. Kimyon tohumları kimyona benzer tatlara ve benzer görünümlere sahiptir. Kimyon yerine kullanılan kimyon tohumu ile kimyon arasındaki tek fark, kimyonun biraz daha baharatlı olmasıdır. Kimyon tohumları, tarifinizdeki kimyonla aynı şekilde kullanılmalıdır (öğütülmüş veya bütün). Bu ikame, o pizzazz'ı yemeğinize geri ekleyebilir ve misafiriniz kimyon tohumu yerine kimyonu değiştirdiğinizi asla bilemez. Kimyonun sağlık yararlarına benzer şekilde, kimyon tohumlarında 38 gram diyet lifi, A, C, E vitaminleri ve B-Vitaminleri bulunur. Kimyon tohumlarında ayrıca hepsi sağlıklı bir yaşam için gerekli olan tiamin, pirimidin, riboflavin ve niasin gibi mineraller bulunur.
#hungariangulaş #gulaş #mantar #brüksel lahanası #akçaağaç şurubu #yumurtalı kimyon
tarafından paylaşılan bir gönderi Luc Duperé (@lucdupere) 11 Mayıs 2018, 16:35 PDT
İkinci Yedek: Öğütülmüş Kişniş
Bir kez daha, kimyon yerine bu öğütülmüş kişniş ikamesini kullanarak maydanoz ailesinde kalıyoruz. Öğütülmüş kişniş, kimyona benzer bir limon aromasına sahiptir, ancak bir kez daha kimyon tohumu gibi, bu ikame daha az baharatlıdır. Yemeğinize baharat eklemek için öğütülmüş kişniş, biber tozu ile kombinasyon yerine kullanılabilir. Yemeğiniz basitse, taco baharatıyla birlikte öğütülmüş kişniş yerine serpebilirsiniz, ancak, değiştirme ile aşırıya kaçmayın ve her zaman mevsiminde tadın.
Arkadaşlarla sıkıldığınızda yapılacak eğlenceli şeyler
tarafından paylaşılan bir gönderi Amy Leigh (@comicsandcats) 17 Mayıs 2018, 14:21 PDT
Üçüncü Yedek: Biber Tozu
Evet, yedek başlığı doğru okudunuz, biber tozu. Biber tozu kimyon kadar baharatlıdır ve baharat için harika bir alternatif olabilir. Biber tozu yahnilerde, körilerde, tacolarda ve diğer birçok öğünde kullanılır. Mutfağınızda kimyon azaldıysa, biber tozu yemeğinize eklemek ve misafirlerinizin damak tadına lezzet katmak için harika bir alternatif olabilir. Ancak unutmayın, bu ikame ile biraz uzun bir yol kat eder, bu yüzden kimyonda tarifin gerektirdiğinin yarısını kullanın.
tarafından paylaşılan bir gönderi Niklas Hansen (@setdesignniklashansen) 5 Aralık 2017, 10:53 PST
tek ebeveynliğin artıları ve eksileri
Yedek Dört: Köri Tozu
Köri tozu, kimyon için harika bir alternatiftir ve istediğiniz kadar çok veya az kullanma olanağına sahipsiniz. Her bir bileşene belirli bir miktar eklenmesini gerektiren kimyonun aksine, köri tozu daha büyük bir ikamedir çünkü yemeğinizi spesifikasyonlarınıza göre detaylandırmanıza izin verir.
Eğlence
Artık yemeklerinizi zenginleştirmek için eğlenceli baharatlarınız olduğuna göre, geriye kalan son şey aileniz ve arkadaşlarınızla tadını çıkarmak.
