Melek Numaranızı Öğrenin
Bira sahnesinde yeniyseniz, kötü bir haberim var: Birçok farklı bira türü var. Bir barmene hoşlandığını söylemekbir bira lütfenseni çok uzağa götürmez. Soruları olacak.
Arkadaşlarınız “Hey, biraz bira alabilir misin?” Dediğinde, bir içki dükkanında bir aşçıya veya partiye ne getireceğini bulmaya çalışırken hafif bir panik atak geçirdiysen. o zaman ne demek istediğimi anlarsın.
erkek arkadaşını cinsel olarak nasıl cezalandırırsın
İşte o zaman, tüm temel bira seçimi ihtiyaçlarınız için bir astar, böylece yolunuza çıkan bir sonraki musluk listesini veya bagaj kapısı partisini korkusuzca fethedebilirsiniz.
Lagers ve ales: İki bira krallığı
Düzinelerce bira türü varken, gerçekten sadece iki tane var.türleribira: bira ve bira. Diğer her şey oradan ayrılır - canlıları sınıflandırmak için kullanılan gruplandırma sisteminin en geniş belirtim olan krallıkla başlaması ve türlere kadar daraltması gibi, şöyle:
Ale → Soluk Ale → Hindistan Soluk Ale → Sierra Nevada Kutlaması IPA
veya
Stok → Pilsner → Boşta Eller Edgeworth Pilsner
Bira ve bira arasındaki temel fark, maya türü ve demleme sıcaklığıdır. Ales ile yapılırSaccharomyces cerevisiae,ekmek yapımında kullanılan ve 60 ila 75 derece Fahrenheit arasında fermente edilen maya. Lagerler 45 ile 55 derece arasında fermente edilir veSaccharomyces pastorianus.
Onları içmeye gelince, ale biraları tipik olarak dolgun ve daha tatlı kokuludur. Yeni Belçika'nın Yağ Lastiği Amber Ale Budweiser ve Miller'ın biraları gibi lagerler gevrek ve temizken, hava sıcakken ulaşabileceğiniz türden içecekler.
IPA'lar
'IPA', 'Hindistan soluk birası' anlamına gelir. Bu biralar, acı (iyi bir şekilde) şerbetçiotu ve hacimce ortalamanın üzerinde alkol (ABV), genellikle yaklaşık yüzde 7 ile karakterize edilir.
İngilizler 1800'lerde Hindistan'ı kolonileştirirken, askerler tropik sıcakta emperyalizmle geçen uzun günlerin ardından soğuk ve içkili bir şeyin eve dönmesi için can atıyorlardı. Fakat İngiltere'den Hindistan'a uzun bir tekne yolculuğu ve gemilerdeki biraların çoğu bozuk geldi.
Yolculuğa dayanacak bir bira yapmak için umutsuz olan bira üreticileri, alkol içeriğini (koruma için) artırdı ve fıçıları kapatmadan önce (daha taze bir tat için) şerbetçiotu ekledi.
Bugün Amerikan IPA'larının bira üreticileri, kuru atlama olarak adlandırılan benzer bir yöntemi takip ediyor ve zaten fermente edilmiş biraya, onları püre haline getirmek yerine ekstra lezzet için şerbetçiotu ekliyor.
IPA'lar arasında bir ton çeşitlilik var, ancak çoğu iki kamptan birine giriyor, Batı Kıyısı IPA veya bir New England IPA'sı . Her stil kendi kıyılarında ortaya çıkarken, ülke genelindeki bira fabrikaları bunlardan birini üretebilir ve üretebilir ve genellikle her ikisini de üretebilir.
Batı Kıyısı IPA'ları
Batı Yakası stilleri, örneğin sierra nevada ve Firestone Walker'ın Union Jack'i , parlak, yüksek oranda karbonatlı ve çok, çok hoppy.
New England IPA'ları
New England IPA'ları, örneğin Lord Hobo'nun 617'si ve Maine Beer Company'nin kült klasiği Öğle Yemeği , daha az acı, genellikle daha meyveli ve filtrelenmemiş. Genellikle musluktan çıkan portakal suyuna benziyorlar.
Buğday biraları
Buğday biraları bir tür biradır ve kulağa tam olarak benziyorlar: çoğunlukla veya tamamen buğdaydan yapılan biralar. Buğday biraları genellikle puslu, hafif ve narenciyelidir ve daha dolgun bir ağız hissine sahiptir. Allagash Beyaz ve Weihnstephaner'ın hefeweizen'i . Bu biralar birkaç şerbetçiotu kullanır ve genellikle kolay içilir.
mevsimler
'Saison', 'çiftlik evi birası' anlamına gelir. Bu tür bira ilk olarak sonbaharda demlendi ve sıcak yaz aylarında Belçikalı tarım işçileri için ferahlık için saklanır . Saisons, orijinal zanaat birası olarak kabul edilebilir, çünkü her çiftçinin tipik olarak kendi tarifi vardır ve kendi topraklarından şerbetçiotu ve mayayı birleştirir.
Saison'lar miras ve tasarım açısından benzersiz olduğundan, günümüzün musluk ve şişelerinde çok fazla çeşitlilik var. Ama hepsi orijinal felsefeye sadık kalır: Hafif ol, canlandırıcı ol. Two Roads' Worker's Comp Farmhouse Ale çağdaş bir klasiktir.
Pilsnerler
Pilsners (veya sadecekale) ultra netlikleri ile dikkat çeken soluk lagerlerdir. Aslen 1800'lerin ortalarında şimdi Pilsen, Çek Cumhuriyeti olarak bilinen yerde demlendi. Çek Pilsner, bölgenin geleneksel olarak koyu ve ağır biralarının cevabıydı .
chyna kardashian wiki
Açık renkli yerel (Pilsner) malttan, altta fermente eden yerel bir maya ile yapılan Pilsner biraları son derece dengelidir — hatta bazıları sanatsal olarak öyle söylüyor .
Foundation Brewing'den Josef Pils orijinal Çek bira ve bira üreticisine saygılarını sunar. Zaferin Prima Pilleri klasik üzerinde parlak çağdaş bir dönüş.
Taşıyıcılar ve şişmanlar
Hamallar ve şişmanlar, arpadan demlenmiş (çok) koyu biralardır. Soyağacı olarak, hamallar şişmanların dedesidir: Bira üreticileri hamal tarifleriyle uğraşmaya başladığında, şişmanlar ortaya çıktı.
En büyük fark, şişlerin maltsız, kavrulmuş arpa ile demlenmesi ve hamalların maltlı arpa ile yapılmasıdır.
hamallar
hamallar, gibi Foolproof's Raincloud Porter ve Maui Brewing'in Hindistan Cevizi Hiwa Porter , daha hafif, malt tatlılığı ve az miktarda şerbetçiotu.
şişmanlar
Stouts, genellikle kahve notaları ile daha sağlam ve daha dolgun gövdelidir. Guinness'in İrlandalı Stout'u dünya çapında tanınmaktadır, ancak birçok seçenek bu karanlık, koyu bira tarzı için.
Ekşiler
Ekşi biralar ekşidir. Karakteristik ekşilikleri, bira üreticilerinin mayalanma sırasında demlemeye kasıtlı olarak izin verdikleri yabani maya suşlarından veya bakterilerden gelir.
chris evans instagram yetkilisi
Bugün ekşi bira içerkenYapabilmekekstra lezzet notları için meyve eklenmiş, Funkwerks'in Raspberry Provincial gibi , ekşi biralar elma şarabı veya köpüklü şarap gibi meyve bazlı değildir. Eski tarz ekşi bira tarzı, Alman kaz , meyve bileşeni yoktur (ve aslında tuz içerir).
Seans biraları
Seans biraları, yüzde 5'ten daha az ABV'ye sahip herhangi bir bira tarzıdır - bu nedenle, tüm gün içme etkinlikleri veya uzun süreli içme için iyi bir seçenektir.oturumlar.
Tüm “hafif” biralar, oturum biralarıdır. Bud Light (bir bira) muhtemelen en çok tüketilen oturum birasıdır, ancak bu şekilde pazarlanmamaktadır. Çeşitlilik, lezzet ve düşük alkol içeriği arıyorsanız, Çentik Bira Fabrikası yüzde 5'ten daha az ABV'ye sahip çeşitli bira stilleri üretiyor.
Peki ya 'zanaat birası'?
'Budweiser, Miller, Heineken ve Corona gibi kurumsal devlerin ürünlerinden daha küçük, genellikle (ama her zaman değil) bağımsız olarak sahip olunan bira fabrikalarının ürünlerini ayırt etmek için kullanılan bir terimdir.
'Yerel' ve 'organik' gibi, 'zanaat' küçük(er) ölçekli bir üretimi, yerel toplulukla yakın(r) bağları ve genellikle bira fabrikasının bölgesinden kasıtlı olarak öne çıkan malzemeleri ifade eder. Birçok zanaat bira fabrikası belirli stiller için bilinmesine rağmen, 'Craft' belirli bir bira stili anlamına gelmez.
Jack'in Abby'si örneğin, sadece lager yapar, ancak birkaç bira üretir. Gece Vardiyası Bira bu listedeki hemen hemen her şeyden en az birini yapar (veya bir noktada yaptı - yıllar içinde birkaç sınırlı sürüm yayınladılar).
