Melek Numaranızı Öğrenin
Somon, hafta içi akşam yemeği rotasyonunuza eklemek için harika bir temeldir ve bunun iyi bir nedeni vardır - kalorisi ve yağı düşük, proteini yüksektir ve omega-3'lerle listelerin dışındadır. Balığınızın üzerine bir kaşık dolusu hafif keskin avokado-dereotu “krema” (bu sadece sos için süslü bir kelimedir) ve akşam yemeği 20 dakika veya daha kısa sürede hazırdır.
Malzemeler
- 1 avokado, doğranmış
- 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
- 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 4 fileto (her biri 6 ons) somon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Fırını 400 dereceye ısıtın.
- Avokado, Yunan yoğurdu, dereotu, sarımsak, limon suyu, 1 yemek kaşığı su ve tuz ve karabiberi bir mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırarak yoğurt sosu hazırlayın. (Gerekirse istenilen kıvama gelene kadar her seferinde 1 yemek kaşığı daha su ilave edin.) Kenara koyun.
- Folyo kaplı bir fırın tepsisine balığın derisi alta gelecek şekilde yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı ile fırçalayın. Balıkları pişene kadar pişirin, yaklaşık 8 ila 10 dakika. (Ortadan daha kalın kesilmiş filetolar daha uzun sürerken, kuyruk kısmından kesilen daha ince filetolar daha hızlı pişecektir.)
- Avokado-dereotu yoğurt ile tepesinde servis edilir.
