Melek Numaranızı Öğrenin
Tasarım Dana Davenport
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz.İşte sürecimiz.
İdeal fincan kahveyi keşfetmek zaman, pratik ve sabır gerektiren bir iştir. Bu çaba, maliyet, demleme süresi ve - en önemlisi - lezzet üstünlüğü tarafından belirlenen ipuçlarıyla bir kombinasyonun kilidini açmaktan farklı değildir.
Peki, nereden başlamalı?
georgia elizabeth tennant
Kahve arayışım, hem hazır toz (bir tür java o kadar kötü tadı ki onu kahve kanonunun bir parçası olarak görmüyorum) hem de süslü kapsül makineleri (hepsi eşit yaratılmamış - Nespresso) için derin bir küçümsemeyle teşvik edildi makine, aslında kahve gibi tadı olan bir fincan veren tek makinedir), ayrıca işlemin gerektirdiği süre boyunca körelmiş olan dökme yöntemlerine olan sevgimle birlikte.
Ayrıca, elektrikli makine gerektirmeyen bir fincan keşfetme umuduyla, öğle yemeği sonrası ikramım olan espressolardan uzak durmak istedim.
Kriterlerime dayanarak iki seçeneğe karar verdim: aeropress ve French press. Her iki yöntemin de ustalaşması oldukça kolaydır, çok fazla yer kaplamaz ve yaklaşık olarak aynı tutara mal olur. Sonunda kitaptaki en eski testle Fransız basınını seçtim: damak tadım.
Aeropress bir filtre kullandığından, çekirdeklerin bazı doğal yağlarını ve aromalarını alır. Öte yandan Fransız basını, daha cesur, daha acı ve “otantik” bir fincan sunuyor - gerçekten de kahve canavarlarının malzemesi (ki ben de onlardan biriyim).
Zarif görünümlü ve (sözde) manevrası kolay olan Fransız basını da farklı boyutlarda gelir - benim için başka bir artı, kapıdan çıkmadan önce her sabah iki fincanla kendini şımartma eğilimim göz önüne alındığında.
Mükemmel Fransız basınını yapan nedir?
Çok değil, öğrendim.
Konseptin saflığı göz önüne alındığında - fasulyeler kaynamış suda boğulurken demlenir ve hazır olduğunda basitçe bir kenara bırakılır - bir silindire ve bir pistona sahip kendi kendini tanımlayan herhangi bir Fransız presi oldukça sağlam bir fincan sunar.
Siz de benim gibi estetiğe gidiyorsanız (mutfak eşyalarımın görünümünü, dairemin temizliği ve duvarlara asmayı seçtiğim sanat kadar önemli ve kişiliğimin göstergesi olarak görüyorum), tercih edin. Bodum'un iyi tasarlanmış, güzel teklifleri .
Marlana Sheetz'in Instagram'ı
Fransız basınına övgüm günlük, kara büyünün ilk yudumunu yaptığım kadar değer verdiğim bir ritüel. Her sabah saat 8:30'da aleti (camdan yapılmış silindirik bir beher; beherin içine oturan ve ayrıca paslanmaz çelik kablolu bir filtreye sahip bir pistona bağlı bir kapak) çırpıyorum ve basit hazırlama yöntemini ele alıyorum.
Sıcak suyu kaynatıyorum, fasulyelerimi kabaca öğütüyorum, bahsi geçen fasulyeleri silindire ve üzerlerindeki suyu döküyorum, yaklaşık 4 dakika demlenmesini sağlıyorum ve sonucu tahmin ederek pistonu aşağı bastırıyorum.
Günün ilk yudumunun değerini bildikçe, içeceğin basit süreci ile karmaşık tatlarının yan yana gelmesine hayret ediyorum. Çok sevdiğim Fransız basını, seçtiğim çekirdeklerin lezzetini gerçekten sergileyen, uygun ve lezzetli bir fincan kahve sunuyor.
En iyi kısım? Kahve nirvanasına girmem sadece 10 dakika sürüyor.
Bodum Chambord Fransız Basını
aracılığıyla al Amazon (33 $)
