Melek Numaranızı Öğrenin
‘Dondurma mevsimi. Yoksa öyle mi? Son zamanlarda radarımıza giren kremalı, soğuk ve ferahlatıcı hafif bir tatlı ve buna doyamıyoruz. Hayır, fro-yo değil. Dondurma üzerinde yarı donmuş bir spin olan semifreddo'dan bahsediyoruz, bu hala nefis soğuk ama kıvamı köpüğe daha yakın. Koniyi atla diyoruz - en azından bugün - ve bu dokuz basit semifreddo tarifinden birini deneyin.
onun için cilveli iyi geceler mesajı
1. Çikolatalı Semifreddo
15 dakikada ev yapımı tatlı mı? Evet, bu geride kalabileceğimiz bir şey. Musa benzer şekilde, bu semifreddo çikolata eritilerek ve yumurta sarısı ve krema (oh ve mascarpone) içine yavaşça katlanarak yapılır. En zor kısım, semifreddo'nun uygun şekilde soğumasını (en az altı saat) ve daha sonra çözüldüğünde 15-30 dakika daha beklemektir (dolayısıyla semifreddodur).
2. Çilekli Hindistan Cevizi Semifreddo
Yazlık çiftçi pazarlarında aşırıya kaçmak kolaydır. Çilek kutuları çok güzel! Tüm bu taze ürünleri kullanarak… bu başka bir hikaye. Bu tarif, çilek satın almak konusunda biraz hevesli olanlar ve bunlardan en iyi şekilde yararlanmak isteyenler için idealdir. Çilekleri ve şekeri karıştırın (bal eklemeyi severiz), kaynatın, hindistancevizi kremasını yapın, soğuyunca birlikte katlayın, hindistan cevizi kreması serpin ve soğumaya başlayın.
3. Espresso ve Kızarmış Badem Semifreddo
Hazır espressonun muhteşemliğinden bahsedebilir miyiz? Basit bir tozla mükemmel şekilde demlenmiş bir kahvenin tüm avantajlarını elde edersiniz. Dahi. Semifreddo'ya doğru miktarda vuruş vermek için küçük bir kaşığın yeterli olduğu bu gibi tariflerde özellikle uygundur. Ayrıca badem ezmesinden eklenen kremayı ve kızarmış badem parçalarından gelen çıtırlığı da seviyoruz.
4. Kolay Fıstıklı Semifreddo
Çoğu özel yiyecek dükkanlarına -evet, çoğul- geziler gerektiren 20'den fazla malzemeden yapıldığını öğrenmek için çılgınca lezzetli görünen bir tarif gördünüz mü? Teşekkürler ama hayır teşekkürler. Neyse ki bu tarif bunun tam tersi. Sadece beş malzeme ve sadece yedi adımda, bu fıstıklı semifreddo, zarif görünen (ve tadı) ancak herhangi bir telaşa neden olmayan tariflerden biridir. Bazen basit tutmak gerçekten en iyi sonuçları verir.
5. Limon Ahududu Semifreddo
Tüm semifreddo'ların - ya da bu konuda dondurmaların - aşırı kremsi ve ağır olması gerekmez. Bu tarif, kremsiliği dengelemek ve genellikle ağır kremler kullanmanın getirdiği ağırlığı yumuşatmak için ahududu ve limon gibi hafif ve parlak tatlara yapışır. Bu parti dostu tatlıya, hem tadı hem de harika görünen keskin, alemle doldurulmuş bir sos eşlik ediyor.
6. Tiramisu Semifreddo
Ve tam tiramisu'nun daha iyi olamayacağını düşündüğümüzde, tiramisu semifreddo geldi. Klasik tarifte olduğu gibi, bu tiramisu semifreddo biraz daha fazla çaba gerektirir, ancak bir İtalyan süpermarketine yapılacak küçük bir gezi, tüm freddo sıkıntılarını hafifletecektir - çünkü orası ladyfinger'ları, en iyi espresso tozunu bulacağınız yerdir (yine de demlemekten çekinmeyin). kendi!) ve kaliteli mascarpone. Brendiyi atlamak cazip gelse de, en iyi lezzet için tarife bağlı kalmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Buna değer.
7. Vegan Semifreddo Katmanlı Kek
Süt severlerin tüm eğlencesi semifreddo söz konusu olduğunda olmamalıdır. Yoğun kremanın en iyi yarı dondurulmuş dokuyla sonuçlandığı doğru olsa da, bu vegan tarifi alternatiflerin keşfedilmeye değer olduğunu kanıtlıyor. Püre haline getirilmiş muz, fıstık ezmesi sosu, ezilmiş simit ve eritilmiş vegan çikolata ile yapılan bu cennet gibi semifreddo katmanlı kek, süt içermeyen hayatın kıymetini bilmemizi sağlıyor.
8. Mascarpone Beyaz Çikolatalı Kapuçino Semifreddo
Çoğu zaman sıfırdan bir şeyler yapmanın hayranları olsak da, bazen kısayollar her şeye değer. Ona çok boyutlu (ve ultra karşı konulmaz) bir tat vermek için beyaz çikolatalı karamelli kapuçino karışımına dayanan bu tarifi alın. Önceden karıştırılmış toz aynı zamanda tarifin yalnızca altı malzemeye yapışması anlamına gelir, böylece başyapıtınızı yemek gibi önemli şeylere odaklanabilirsiniz. Önceden karıştırılmış herhangi bir kahve tozu veya hatta nane sıcak kakao karışımı kullanmaktan çekinmeyin.
9. Şeftali Semifreddo
Şeftali ve krema, yazın zirveye çıkan lezzetleridir. (Oldukça akılda kalıcı bir melodinin yapımlarından bahsetmiyorum bile.) Bu tarifin kremalılığını yoğun kremadan değil, kremalı fraiche ve şekerli yoğunlaştırılmış sütten almasını seviyoruz. Ayrıca, ufalanmış graham krakerinden gevreklik ve taze şeftali dilimlerinden sululık elde eder - ancak en sevdiğimiz malzemeler, tatlılığı mükemmel bir şekilde yumuşatan beyaz şarap sirkesi ve bir tutam tuz olabilir.
