Melek Numaranızı Öğrenin
Sonbaharın tadı hakkında çok rahat bir şey var. Elle ısıtılan kupalardaki sıcak ve baharatlı içecekler, çökmekte olan balkabağı turtaları ve gevrek elmalı turtalar, diğer mevsimlerden yiyeceklerle eşsiz bir konfor seviyesi sunar.
'Düş' diye bağıran yemeklerin çoğu, saatlerce süren titiz çalışmalardan sonra, elma soymak, balkabağı kavurmak (veya bilirsiniz, konserve açmak…) veya turta kabuğunu açmak için aile ile bir masanın etrafında yenir. Ama gerçekçi olalım - hayat her zaman uzun, özenli yemeklere veya ocakta terlemeye elverişli değildir. Korkmayın: Program ne kadar yoğun olursa olsun, günün her saatinde sonbaharın en iyi lezzetlerinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak 35 sağlıklı tarifimiz var.
Akçaağaç
1. Protein Dolu Kenevir ve Akçaağaç Pekan Yulaf Ezmesi
Sıcak, yapışkan ve rahatlatıcı bu lezzetli yulaf ezmesi temelde bir bardağa düşüyor. Akçaağaç şurubu ve balkabağı turtası baharatı ona bol miktarda lezzet verir. Cevizlerin harika bir sağlıklı yağ ve E vitamini kaynağı olduğundan bahsetmiyorum bile, bu nedenle bu lezzetli kahvaltının sağlığı konusunda endişelenmenize gerek yok.
2. Mükemmel Muzlu Akçaağaç Yoğurt
Yunan yoğurdu her zaman harika bir atıştırmalık seçimidir. Proteinle doludur ve dilimlenmiş muz, biraz yüksek kaliteli akçaağaç şurubu ve birkaç kıyılmış fındık eklediğinizde, yeterince tatlı, süper doyurucu bir atıştırmalık elde edersiniz. Devam et ve kaz.
3. Akçaağaç Bacon Waffle
Waffle, tatlı akçaağaç şurubu ile eşleştirmek için mükemmel bir besindir ve bu tarif, denkleme pastırma ekleyerek onu bir sonraki seviyeye taşır. Akçaağaç ve domuz pastırması söz konusu olduğunda, bu Yunan yoğurdu, yumurta, badem sütü ve yulaf ile oldukça sağlıklı bir seçenektir.
Kabak
4. Vegan Balkabağı Turtası Enerji Barları
Bu sonbahar aromalı çubuklar sadece dört basit adım gerektirir - malzemeleri bir mutfak robotunda çekin, karıştırın, bir tavaya bastırın ve dondurun. Öğleden sonra atıştırmalıkları için mükemmel bir al ve git çözümü.
5. Mükemmel Kabak Turtası Yunan Yoğurt
Hiç yoğurda balkabağı püresi eklemeyi düşündünüz mü? Biz de yapmadık - şimdiye kadar! Üstüne biraz balkabağı granola veya kızarmış pepita atın ve balkabağı temalı bir atıştırmalık (veya kahvaltı) elde edin. Eklenen tatlılık için biraz bal veya akçaağaç şurubu gezdirin. Buzdolabının dışında iki saate kadar saklayın veya tadını çıkarmaya hazır olana kadar soğuk tutun.
6. Sağlıklı Balkabaklı Cheesecake Muffin
Starbucks'taki durumda, sızan balkabağı krem peynirli kekler hepimizi cezbetti - bundan şüphe etmeye bile çalışmayın. Devam edin ve sağlıksız şeyleri azaltan ama yine de kutuda oturan pastanın lezzetini ve kremsi, lezzetli dokusunu sunan bu tarifi yaparak kahve dükkanı versiyonlarına meydan okuyun.
7. Balkabağı Turtası Çikolata Parçalı Yulaf Ezmeli Kurabiye
Bu kurabiyelerden bir veya ikisinin (veya üçünün) tadını çıkarmaktan çekinmeyin: Un tam buğdaydır, tereyağı elma püresi ile değiştirilir ve çikolata parçaları koyu renklidir. Merhaba, kahvaltı için sağlıklı kurabiyeler.
8. Kavrulmuş Kabak Çekirdeği (6 Yollu)
Kabak çekirdeğini öne ve ortaya koymanın zamanı geldi (balkabağınızı oymayı bitirdikten sonra çöp kutusuna değil). Magnezyum ve çinko ile dolu olmaları onları sağlıklı bir seçim haline getirmekle kalmaz, aynı zamanda aroma seçenekleri de sınırsızdır. Tatlı bir muamele ister misin? Biraz esmer şeker ve tarçın serpin. Baharatlı bir şeye mi ihtiyacınız var? Biraz acı biber ve limon suyu ekleyin. Baharatlı ve tatlı bir karışımı mı arıyorsunuz? Şeker, kırmızı biber ve bir tutam tuz karışımı tercih edin.
9. Kabak Turtası Yulaf
Yulaf ezmesine her şey eklenebilir. Ve bazı sıra dışı kombinasyonlar olsa da (haşlanmış yumurta ve domuz pastırması, kimse?), bir kepçe balkabağı püresi ve tarçın baharatı eklemek, kremalı yulaflara mükemmel bir eşlik eder. Sağlam bir Tupperware kabına atın ve açlık hissettiğinizde veya canınız balkabağı turtası çektiğinde istediğiniz sıcaklıkta yiyin.
10. Paleo Kabak Krepleri
Bu balkabağı krepleri, ızgaraya gümüş dolarlar halinde atmak ve daha sonra yemeye hazır olana kadar soğutmak veya dondurmak için mükemmeldir. Paleo dostu bir atıştırmalık için onları sade yiyin veya daldırma için mini bir akçaağaç şurubu veya Yunan yoğurdu ile birlikte alın.
11. Kabak Turtası Sosu
Bu, bir sonraki kokteyl partisinde bir hit olacağından emin. Birkaç bardak vanilyalı Yunan yoğurdu ile biraz krem peynir, bir tutam şeker, balkabağı püresi ve baharatları karıştırın. Ayarlanana kadar (yaklaşık üç saat) soğutun ve yarı tatlı, balkabağı dolgulu bir daldırma için dilimlenmiş elmalar, graham krakerleri veya tarçınlı şekerli pide parçalarının yanında servis yapın.
12. Mini Vegan Kabak Turtası
Evet, hareket halindeyken tek servislik bir atıştırmalıkta klasik balkabağı turtasının tadını çıkarabilirsiniz. Ertesi gün atıştırmaya başlamadan önce buzdolabında bir gecede kolayca bir araya getirilebilen, fırınlanabilen, dondurulabilen ve çözülebilen bu mini kişisel turtaları deneyin.
Armut
13. Amaca Yönelik Armut Yeşili Smoothie
Evet, bir buzdolabına veya derin dondurucuya erişiminiz varsa, smoothie'ler harika bir gün ortası atıştırması olabilir. Öğleden sonra bir yudum için süzme peynir, Yunan yoğurdu, yumurta akı ve protein tozu ile bu protein dolu armut smoothie'yi deneyin.
14. Tarçınlı Armut Kek
Özellikle meyve veya sebzelerle dolu olduklarında, önceden hazırlanmaya hazırsanız, pastalar harika portatif atıştırmalıklar yapar. Bu düşük şekerli, tam buğdaylı armut keki, öğütülmüş tarçın ve armut parçalarıyla süslenmiştir. Bir paket tavada veya başka bir tavada pişirin; tadı aynı.
15. Cevizli Granola ve Tarçınlı Yunan Yoğurtlu Haşlanmış Armut
En sevdiğimiz Yunan yoğurdu için bir yıldız daha! Sert bir armutun yarısını ekstra özel tatlandırıcılarla haşlayın; güzel; sonra tüm bu sonbahar lezzetlerini bir araya getirmek için tarçınlı Yunan yoğurdu ile doldurun.
Rasual uşak numarası
16. Armutlu Edamame Crostini
Birkaç parça ekmeği kızartın ve bruschetta'yı yaratıcı bir şekilde almak için bu protein dolu, hafif tatlı tepesi ile doldurun. Edamame lifle yüklüdür, bu onu munching için harika bir seçenek haline getirir ve armutların tatlılığı, lezzet ve dokuda yeterli derinlik katar.
17. Badem Ezmeli Armut Smoothie
Rahatlatıcı yiyeceklerin sizi ağırlaştırması gerekmez. Armutlardan yapılan bu sağlıklı, ferahlatıcı meyve suyu ve kremalı badem yağının lezzetli aromasıyla güne sağlıklı bir başlangıç yapın. Ayrıca TruMoo'yu atlamaya ve buzdolabımızdaki sütü kullanmaya karar verdik.
Yaban mersini
18. Baharatlı Kızılcık-Armut Sosu
Bu gerçek kızılcık sosu, bir kutuda gelen jöleli versiyondan uzak (ve düşündüğünüzden daha kolay). Kızılcık, agav ve bol miktarda baharat, tost, yoğurt, yulaf ezmesi veya et üzerinde mükemmel olan tatlı, lezzetli bir sos haline gelene kadar kaynatın. Ve eklenen armut aromasıyla? Daha iyi ne olabilir.
19. Kabak, Pepito ve Kızılcık Kurabiyeleri
Ne diyebiliriz - balkabağı püresi harika kurabiyeler yapar! Daha klasik çikolata parçaları yerine, kurutulmuş kızılcıklar bu ikramlara hoş bir çiğneme katıyor.
20. Kolay Akçaağaç Kızılcık Granola
Granola, evden veya ofisten uzakta geçen uzun günler için her zaman harika bir seçenektir. Paketlemesi kolaydır ve ne olursa olsun tazeliğini korur. Biraz tatlı ve ekşi bir katkı için bu versiyonu kurutulmuş kızılcıklarla deneyin.
sebzeler
21. Brokoli Peynirli Isırıklar
Yakın zamanda yapılan bir keşif: Muffin kutuları, atıştırmalık yapan en iyi arkadaşımızdır. Yumurta, süt, brokoli ve peynir karışımını çırpın, muffin kalıplarında pişirin ve yemeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Bu ısırıklar, yumurtadan alınan proteinin yanı sıra asla acıtmayan biraz brokoli sunar.
22. Akçaağaç Chipotle Sırlı Kavrulmuş Palamut Kabağı
İster inanın ister inanmayın, birkaç dilim kavrulmuş meşe palamudu kabağı kadar basit bir şey sizi daha uzun süre tok tutacak ideal bir atıştırmalık yapabilir. Dilimleyin, bu tarifte akçaağaç şurubu ve harika chipotle sır ile baharatlayın, sonra kızartın. Atıştırmak için yanınızda getirmeden önce soğumasını bekleyin.
23. Balkabagi Humus
Nohut, büyük humusa giden tek yol değildir. Kavrulmuş kabak (veya pancar da) mükemmel bir şekilde benzersiz bir dalış yapabilir. Sadece önceden pişirilmiş kabakları birleştirin, ardından bir mutfak robotunda limon suyu, tahin ve sarımsak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar nabız atın. İhtiyacınız olduğunda bir şeyler atıştırmak için sebzeleri paketleyin.
24. Kavrulmuş Balkabagi ve Elma Çorbası
Bu kadifemsi, sebze açısından zengin çorba, doktorun soğuk bir sonbahar öğleden sonra için sipariş ettiği şey. Hafta sonu büyük bir parti yapın ve kraker, kepekli ekmek veya hızlı, sıcak bir muamele için pirinçle ısıtın. Elma cipsi ve zencefilli krema yapmak için zaman harcamaktan çekinmeyin. Bunlar lezzetli ilavelerdir, ancak gerekli değildir.
25. Vegan Havuçlu Kek Smoothie
Havuçlu kek, sıvı halde mi? Yaparsak kusura bakma! Havuç, badem sütü, muz, protein tozu ve baharatların bu basit, sağlıklı karışımı, tadı tatlı gibi olan beta karoten dolu bir atıştırmalık yapar.
26. Balzamik Akçaağaç-Dijon Vinaigrette ile Elma, Pancar ve Rezene Salatası
Bunun kulağa garip geldiğini biliyoruz, ama bize güvenin. Rezene soğanının hafif meyan kökü aroması, ferahlatıcı ve sağlıklı bir atıştırmalık için hafif tatlı pancar ve ekşi elma ile mükemmel bir uyum sağlar. Lezzetli, narenciye sosu, bir süre oturduktan sonra salatayı ıslak yapmadan biraz nem ve tang eklemek için yeterlidir.
elma
27. Elmalı Turta Protein Barları
Kolay bir tatlı veya protein dolu bir antrenman sonrası atıştırmalık için bu kolay tarifin bir partisini hazırlayın. Bu çubukları sadece yapmak kolay değil, aynı zamanda hareket halindeyken bir şeyler atıştırmak için de çok uygunlar.
28. Sıcak Elmalı Turta Dip Tarifi
Betcha elmalı turtanın da daldırma şeklinde gelebileceğini düşünmedi! Birkaç elmayı doğrayın ve biraz limon suyu, esmer şeker, kayısı reçeli ve tarçınla karıştırın. Ardından, iyiliği toplamak için tarçınlı tortilla dilimleri hazırlayın.
29. Mini Karamelli Şeker Elma
Bu küçük adamlar neredeyse çok sevimli. Elma şekerlerini düşünün, ancak bu favori düşüşü daha sağlıklı bir seçim yapmak için (önemli ölçüde) küçültün. En sevdiğiniz elma türüne bir kavun balyası alın ve mümkün olduğunca çok dolu küre çıkarın. Bir kürdan batırın, biraz karamele (veya bitter çikolataya) batırın, biraz kıyılmış fındıkta yuvarlayın, soğumaya bırakın ve ufacık bir atıştırmalık olarak tadını çıkarın.
30. Elmalı Cheddarlı Çabuk Ekmek
Klasik elmalı turta eşliğinde bir dilim güzel kaşar peyniri olduğunu hepimiz biliyoruz (bunu bilmiyorsanız, şimdi biliyorsunuz!). İşte o tatlı ve tuzlu pişmiş karışımın tadını çıkarmanın başka bir yolu. Ayrıca, mini somun olduklarından, gün boyunca atıştırmalıklar için mükemmel bir ikramdırlar.
31. Fırında Tarçınlı Elma Cipsi
Söz veriyoruz: Bununla sabrın karşılığını alacağız. Elmaları alabildiğiniz kadar ince dilimledikten sonra üzerine tarçın serpin ve dilimler hafifçe kıvrılıp mükemmel gevrekleşinceye kadar düşük ısıda (200 derece) birkaç saat pişirin.
32. Elmalı Gevrek Doldurulmuş Fırında Elma
Yarıya bölünmüş, özlü, yulaf-'n'-kahverengi şeker karışımı ile doldurulmuş ve pişmiş elmalar bundan daha iyi olamaz. Ayrıca, büyük bir partide hazırlanabilirler veya tek tek yapılabilirler. Yararlar? Elma ve yulaftan elde edilen lif ve o tatlı dişi biraz esmer şekerle (ya da akçaağaç şurubu, eğer senin işinse) tatmin et.
33. 4 Malzemeli Elma Soslu Kurabiye
Sadece muz, yulaf, elma püresi, vanilya, öğütülmüş keten tohumu ve kuru kirazlardan yapılan bu kurabiyeleri kahvaltıda yemenin gerçekten yanlış bir tarafı yok. Bir parti pişirin ve çılgın, yoğun bir gün gelene kadar dondurucuda saklayın. Yemek yemeyi unuttuysanız (bunu kim yapar?!), masanızda buzunu çözmek için birkaç tane alın ve yutun.
34. Karamelli Elmalı Cevizli Streusel Turtası
Büyük bir dilim turta için canınız mı çekiyor? Seni suçlamıyoruz. Sonbaharda olmamak zor. Bu tarif, şekere ve yağa aşırı yüklenmeden, iyi pişmiş bir özlemi doldurmanın harika bir yoludur. Aslında, bu kek aynı zamanda meyve ve sağlıklı yağlarla doludur (cevizlerden, hah).
35. Elmalı Kaşarlı Izgara Peynir
Bu temelde şimdiye kadar gördüğümüz en iyi görünümlü sandviç. Küçük dilimler halinde elma ve kaşar peyniri koyun ve ardından evet, ızgarada pişirin. Bunların sıcak domates çorbasına batırılmış küçük küpler halinde kesilmesinin daha iyi olacağını düşünüyoruz.
İlk olarak Ekim 2012'de yayınlandı. Ağustos 2016'da güncellendi.
