Birayla Yemek Pişirmenin 26 Sağlıklı Yolu

Hafta sonu biraları hakkındaki düşüncelerimizi değiştirmenin zamanı geldi, çünkü bira sadece içmek için değildir! Bagaj kapağı sezonu için tam zamanında, işte herkesin favori içeceği kullanan 26 sağlıklı tarif: bira . Soğuk bir yemek pişirmek için başka bir nedene mi ihtiyacınız var?İçki (ılımlı olarak!) sizin için iyi olabilir— araştırmalar, bira ve şarabın kalp hastalığı ve hipertansiyon riskini azaltan fenol adı verilen antioksidanlar içerdiğini gösteriyor. O halde o altılı paketten biraz tasarruf edin ve sağlıklı bir diyete çelme takmayacak bu doyurucu, lezzetli tariflerden birini deneyin. Ayrıca, hey Glutensiz arkadaşlar! Bu tariflerin çoğu glutensiz bira ile yapılabilir (G-Free olarak işaretlenmemiş bazı fırınlanmış ürünlere dikkat edin.)

kötü eşek cadılar bayramı kostümleri

Fotoğraf: Stephanie Arsenault / Global Dish

Ekmekler ve Kahvaltı

1. Tam Buğday Bira Ekmeği: Bir bira mutfağı klasiği! Bira eklemek doyurucu tam buğday ekmeği bu ekmeğe keskin, zengin bir tat verir.

2. Bira Pretzelleri: Bunlar koyu birayla karıştırılmış mini simit ruloları porsiyon kontrolü yapmayı kolaylaştırır. Daha sağlıklı bir atıştırmalık için tam buğday ununu ekleyin.

3. Glutensiz Kekik Bira Ekmeği: Bu hızlı ekmek tarifi harika bir kahvaltı veya atıştırmalık yapar. Taze kekik, tatlı, yumuşak kahverengi şeker ve GF birasını dengeler.

4. (Cidden) Belçika Waffle'ları: Belçika tarzı bira (Blue Moon gibi) bunları yapar Belçika waffle'ları ekstra kabarık ve hafif. Aynı zamanda onları ekstra Belçikalı yapar. Tam buğday ununu değiştirin ve sağlık faktörünü arttırmak için pudra şekerini atlayın.

Ana Kurslar

Fotoğraf: Ashley McLaughlin / Yenilebilir Perspektif

5. Bira Barbekü Tofu: İşte vejetaryenler için bir tane! Sarımsak, zencefil ve barbekü sosunu birleştirin (aşağıda #18'de açıklanan daha sağlıklı tarifi kullanmak için ekstra puan) ve marine edilmiş tofu blokları bir veya iki saatliğine. Tofuyu fırında pişirin veya daha dumanlı bir tat için ızgarada pişirin.

6. Buharda Belçika Midyesi: Bu kötü çocukları birayla pişirmek, suyu tuzlu, tatlı ve dolgun hale getirir. midye aromalı lezzet . Soplamak için fazladan biralı ekmek (yukarıdaki 1 numaralı gibi) yapmak isteyebilirsiniz!

7. Birayla Marine Edilmiş Karides: Glutensiz karides sevenler sevinirler. Bu keskin marine taze zencefil ve hardallı ayrıca glütensiz bira içerir. Marinada birkaç saat geçirdikten sonra, süper hızlı, sağlıklı bir akşam yemeği için karidesleri ızgaraya veya fırına koyun.

8. Şiş ve Tavuk Yahni: Guinness'te kızarmış tavuk, kavrulmuş sonbahar sebzeleri ve bir lil’ Yavaş bir tencerede biraz pastırma? Lezzetli doyurucu bir güveç seni soğuk aylardan geçirmek için.

( Ayrıca Kontrol Edin: Yemek Pişirmek İçin Bira Hileleri ve Lezzet Profilleri)

9. Çikolatalı Stout Vegan Biber: Bu sebzeli biber Tarif, çikolatalı bira, acı tatlı çikolata ve espresso içerir. Mutfağa ne taraftan?

10. Bira Kızartılmış Brisket: Bu “tıpkı anneminki gibi” ile arkadaşlarınızı etkileyin. et tarifi . Soluk ale kullanmak etin yumuşak kalmasını sağlar (yani eski bir ayakkabı gibi tatmaz), düşük sodyumlu et suyu ve bir sürü sebze onu daha sağlıklı bir akşam yemeği seçimi yapar.

on bir. Bira Kavrulmuş Tavuk: Yumuşak, sulu et için, bir tavuğun içine yarım kutu bira koymak (her şeyi düzenli tutmak için bebeği dik tutun) ve altın mükemmelliğe kadar kızartın. Ekstra yerine içki kullanmak tereyağı ve yağ bu tarifi daha sağlıklı bir seçim yapar. Alüminyumla yemek pişirmek konusunda gerginseniz, bir fantezi yakalayın. tavuk kavurma veya fırına dayanıklı bir cam kavanozda.

12. Brezilya Birasında Marine Edilmiş Tavuk: ile sıkıcı ızgara tavuk göğsünü bir sonraki seviyeye taşıyın. bu egzotik tarif . Turşu, kırmızı biber, soğan, taze zencefil, sarımsak, biber ve koyu lager veya kalın biranın taze lezzetlerini sergiliyor. Marine ve tavuğu (veya tofu ile deneyin) kapalı bir kapta birleştirin ve buzdolabında dört saat soğumaya bırakın. Seçtiğiniz proteini ızgarada her iki tarafta beş dakika boyunca tokatlayın ve hepiniz samba yapmaya hazırsınız!

Garnitürler

Fotoğraf: Joe Kita / Erkek Sağlığı

13. Buharda Pilav : Bir dahaki sefere tavada kızartma havasında olduğunuzda, yasemin pirinci pişirmek için su yerine 12 ons fındık-kahverengi bira (koyu kahverengi, hafif ceviz aromalı tatlı bir demleme) ile değiştirin. Tahılı yerine köpük içinde pişirmekH_ikiVEYAona zengin, cevizli bir tat ve topaklar ve topaklar içermeyen pürüzsüz bir doku verecektir.

14. Bira ve Pastırma ile Brüksel Lahanası: Hafif, gevrek bir bira kullanın (Soluk Bira idealdir) sebzeleri sotele Kenarlar lezzetli bir şekilde karamelize olana kadar. Vejetaryenler (veya daha sağlıklı bir seçenek arayanlar), eşit derecede lezzetli bir çeşitlilik için pastırmayı karıştırabilir.

on beş. Peynir-Ale Çorbası: Bir parça çedayı eritmek, biraz bira dökmek ve buna çorba demek kulağa pek sağlıklı bir seçenek gibi gelmiyor. Fakat bekle! Bu tarif az yağlı peynir, yağsız süt ve bol sebze kullanır. Ekstra kek (err… elma?) puanları için, bu üşütücü çorbayı höpürdetmek için biraz tam buğday ekmeği kullanın.

16. Glutensiz Bira Kızartılmış Lahana: Mükemmel glutensiz garnitür herhangi bir sonbahar ziyafeti için! Bu tarif,süper yiyecekfaktörünü hem kırmızı hem deyeşillahana.

Soslar ve Çeşniler

17. Bira Hardal: Guinness'i (veya başka bir şişman veya hamal), tam tahıllı hardalı ve arpacık soğanı bir araya getirin. karmaşık ve yoğun baharat bu, süpermarketteki her şeyi çıldırtacak.

18. Bira Barbekü Sosu: Barbeküde birayı neden içkiyle kısıtlayasınız ki? Bu tatlı ve ekşi barbekü sır koyu bira, elma sirkesi ve esmer şeker kullanır. Ve sadece üç yemek kaşığı bitkisel yağ ilepint başına, koruyucu yok ve yüksek fruktozlu mısır şurubu yok, şişelenmiş şeylerden daha akıllıca bir seçim.

19. Bira Marinara Sosu: Evet okuduğun doğru: Bira şımarıklaşıyor . Bu kırmızı sos tarifi, karmaşıklık yaratmak için şarap değil bira kullanır. Hoppy iyilik (bir pilsner veya IPA deneyin) domatesleri dengeler’ asitlik ve tatlılık. Domatesler, havuçlar, soğanlar ve taze fesleğen, bu makarna kabını doyurucu ve sizin için de iyi yapıyor.

yirmi. Portakal ve Ale Salata Sosu: Salata sosuna biraz IPA eklemenin böyle bir şey yapacağını kim bilebilirdi? lezzetli, karmaşık giyinme ? Portakal kabuğu ve Dijon hardalı, tüm kış boyunca salatalara yazlık bir katkı için lezzetleri parlak tutar.

tatlılar

Fotoğraf: Jerry James Stone / Treehugger

yirmi bir. Bira-Haşlanmış Armut (Çikolata Soslu): Bu süslü pantolon tatlısı için olgun Bartlett armutları ve özel bira (orijinal tarif Moylan's Orange & Black'i kullanır, ancak herhangi bir hamal - veya portakalla aşılanmış demleme - bir tutam içinde yapacaktır). Çökmekte olan bir dokunuş için, armutları koyu çikolata sosuna batırın (veya onları sade bırakın ve içki aromasının tadını çıkarın).

22. Belçika Ale Ahududu ve Rose Ice Pops: Bunlar sıcak havalar için ya da karmaşık damak tadınızla birilerini şaşırtmak istediğiniz her zaman için mükemmeldir. Biraz kuru gül goncası için yerel bir çiçekçiye uğrayın ve ardından ahududu, basit şurup ve hafif Belçika birası ekleyin. Her şeyi buzlu kalıplarda dondurun ve iltifatların gelmesini bekleyin.

2. 3. Çikolatalı Kabaklı Kek: Hamurda bir bardak kalın bira, bunları daha sağlıklı hale getirirkabak davranır (tam buğday unu ve az yağlı krem ​​peynir ile yapılır!) nemli ve süper yoğun.

24. Lambik Bira Ahududu Şerbeti: Bu canlandırıcı tatlı Güneybatı Belçika'dan kuru, neredeyse şarap benzeri bir bira olan Lambic birasını kullanıyor. Özel köpükleri basit şurup, limon suyu ve bol miktarda taze ahududu ile bir dondurma makinesinde birleştirin.

25. Hasat Ale Cupcakes: bir gerçekten sağlıklı kek yemek tarifi? Bu sonbahar aromalı ikramlar havuç, pancar, kabak ve balkabağı birası ile yapılır. Onları buzsuz deneyin veya daha çökmekte olan bir versiyon için krem ​​​​peynirli krema ekleyin.

26. Çikolatalı Kalın Milkshake: Pekala, anladık ki bir çikolatalı bira en sağlıklı seçenek değil ama bu tarifi atlayamadık! Sizin için daha iyi bir versiyon için, dondurma yerine çikolatalı az yağlı fro-yo'yu Guinness veya başka bir kalın bira ile karıştırın. İyi şeyleri hızlandırmak için donmuşmuzpotasyum için ve bir miktar protein için biraz doğal PB.

Go-to bira tariflerinden herhangi birini kaçırdık mı? Bira mutfağını daha da sağlıklı hale getirmek için bazı ipuçlarınız var mı? Aşağıdaki yorumları paylaşın veya Twitter'da Sophie ile iletişime geçin @SophBreene .