Melek Numaranızı Öğrenin
Geçen hafta mükemmel bir fırtınada çiftçi pazarına gittiniz: Maaş günü iki gün önceydi, ayrıca Ulusal Sebzenizi Yiyin Günüydü (ya da buna benzer bir şey… ) ve pazardaki her şey indirimdeydi. Sağlıklı hissediyordun. Yeşillik, kabak ve havuç yığınları arasında karar veremiyorsunuz, hepsini satın aldınız. Olur. Bir hafta sonra ileri sar: Başka bir salata yiyemezsin ve bir zamanlar şımarık yeşil yapraklar solmaya başladı. Pes etme ve onları fırlat - sonsuz tane varmükemmel olmayan ürünleri yemenin yolları. Daha az yemek israfı ve daha renkli yemekler için çorba yapın, püre haline getirin ve soteleyin. Pişman olmayacaksın.
Yapraklı Yeşiller
1. Bok Choy ve Mantarlı Soba Erişte Kasesi
Bok choy, yeşilin en canlı tonudur, ayrıca gevrek, biraz acıdır ve dünyevi mantarlar ve miso ile harika bir tada sahiptir. Soba eriştesi bulamıyorsanız (ya da karabuğday sevmiyorsanız), tam buğdaylı makarna kullanın - herhangi bir şekil yapacaktır.
2. İsviçre Pazı ve Altın Pancar Frittata
Birkaç sebze pazıdan daha caziptir: Koyu yeşil yapraklar kırmızı (bazen turuncu ve sarı da) damarlar ve saplarla dengelenir. Beş demet almanıza şaşmamalı. Bu frittata, onları kullanmanın mümkün olan en iyi yoludur. Her lokma yeşillikler, sarı pancar ve güneşte kurutulmuş domatesin acı ama tatlı bir karışımıdır. Bu gece akşam yemeği için hazırlayın, ardından yarınki öğle yemeği için kalanları işe getirin.
bir erkek için öpücük ne anlama gelir
3. Sarımsaklı Yeşiller Çorbası
Çünkü birkaç ince lahana yaprağı, iki haftalık yeşil lahana yarısı ve bir torba hardal yeşillikleri bulduğunuzda, bu süper basit çorbayı yapın. Tatlı patatesi biraz tatlılık için doğrayın ve bir öğünde doldurmaya yetecek kadar protein için mercimek ekleyin. Profesyonel ipucu: Sarımsakla ovuşturulmuş bir dilim ekmeği kızartanları, aradaki slurplarda çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.
4. Yeşil Canavar Ekmeği
Bu nane rengi ekmek, bir dilim kabak ekmeğinden çok daha fazlası. Bal ile tatlandırılmış, Yunan yoğurdu ve fıstık ezmesi ile zengin ve kremsi ve büyük bir avuç ıspanaktan yeşile boyanmış bu somunun büyük bir dilimi, tatlı olduğu kadar kahvaltıyı da tatmin eder.
Kabak
5. Spiralize Squash Tavada Kızartma
Bu alıştığınız kızartma değil. Kabak ve sarı balkabağını uzun burgulu erişte haline getirin, ardından büyük bir parça dilimlenmiş lahana ile soteleyin (biliyorsunuz, iki haftadan fazla sebzeliğinizde olan). Kalın, cevizli bir sos serpin ve pul biberle servis yapın.
6. Keçi Peynirli ve Biberiyeli Kabak Püresi
Mutfak tezgahınıza taktığınız herhangi bir eski kabak (hatta tatlı patates!), bu püre için tatlı bir temel oluşturacaktır. Bu akşam akşam yemeği için bir yan olarak yiyin ya da keçi peyniri ve biberiyeyi atın, yaratıcı olun ve yulaf ezmesi gibi davranın: Üstüne kızarmış fındık ve tohumlar, ayrıca bir çiseleyen bal veya akçaağaç şurubu.
7. Kabak, Yulaf ve Yunan Yoğurtlu Muffinler
Havuçlu keklerle karşılaşma şansınız var, peki ya kabak? Bazen sebzeleri tatlı şeylerde saklamak, özellikle biraz gevşek göründüğünde, fazla ürünü kullanmanın en iyi yoludur. Kusurlu kabaklarınızı tarçın ve bal aromalı bir hamur haline getirin; kimse farkı anlamayacak… kabakları hiç fark etmeyebilirler bile.
aşkım için alıntı
8. Hindi Doldurulmuş Palamut Kabağı
Biber dolması üzerinde mevsimsel bir dönüş için, meşe palamudu kabağını hindi-elma-kızılcık dolgusu ile doldurmayı deneyin. Kabak hazırlamak kolaydır; o yumuşak ve tatlı dokuya dönüşmesi biraz zaman alıyor. Hindiyi ve baharatları kabaklı fırınlamanın sonuna doğru bir tavada kızartın, sonra doldurun ve bir kez daha hızlı yolculuk için fırına geri koyun. Zaten evde olmanız gerektiğini bildiğinizde fırına atmak için mükemmel bir akşam yemeği - belki de çamaşır günü?
Karnabahar
9. Karnabahar Kızarmış Pilav
Karnabahar kızarmış pilav, tadı salata gibi geliyor, ama gerçekten klasik paket servisine süper doyurucu bir alternatif. Tarif, tam bir sebze, artı havuç ve yeşil soğan gerektirir (eğer varsa, doğranmış mantarları ve biberleri de atmanızı öneririz), bu yüzden pazarda biraz fazla heyecanlandıysanız, bu harika bir şey. Buzdolabını temizlemenin yolu. Karnabaharı rende veya mutfak robotu ile rendeleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Protein için bir yumurtayı kırın ve baharat olarak biraz Tamari serpin.
10. Karnabahar Kabuğu Gözleme
Karnabahar pilavı, millet, yapmamız gereken bir pizza kabuğumuz var. Bu doğru, bu sebzelerden yapılmış bir pizza tabanı. Karnabahar, bir yumurtanın yardımıyla yaylı bir kabuk haline gelir ve kullanıma hazır olduğunuz herhangi bir artık ürünle doldurulmaya hazırdır - sadece yoğun bir domates sosu ve kalın mozzarella peyniri dilimlerini unutmayın.
11. Karnabahar ve Kale Çorbası
Bu süper lezzetli çorbanın püf noktası karnabaharı önceden kavurmaktır. Taze lahana, soğan, karnabahar ve sebze suyu karışımını kaynatın, ardından sıcak veya soğuk yenebilecek parlak bir yemek için vardiyalarda püre haline getirin. Kremalı çorba, en iyi bir avuç lahana cipsi ve kızarmış çam fıstığı ile doldurulur.
Kök sebzeler
12. Közlenmiş Pancar Soslu Tam Buğday Makarna
Tüm istediğinizin büyük bir kase makarna olduğu, ancak buzdolabınızın sebzelerle dolu olduğu geceler için, yapılması gereken yemek budur. En sevdiğiniz kepekli makarnayı yapın, piştikten sonra kaynayan suyun bir kısmını ayırın. Pancarları (veya havuçları! Veya her ikisini de!) zeytinyağı ile yumuşayana kadar kızartın. Sebzeyi limon suyu, dereotu, nişastalı makarna suyu ve sadece bir miktar yoğun krema ile kadifemsi bir sosta karıştırın - ancak hafifleştirilmiş bir versiyon için badem veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz. Makarna ile karıştırın ve ezilmiş ceviz ve ufalanmış beyaz peynirle çatalınızın üzerine çevirin.
13. Fırınsız Havuçlu Kek
Bu basit havuçlu kek ile beş kiloluk havuç demetinizi bitirin. Sebzeyi mutfak robotunda hurma, kuru üzüm, hindistancevizi, ceviz ve baharatlarla karıştırın, ardından donması için buzdolabına koyun. Muhallebiyi olduğu gibi yiyin ya da macadamia fıstığı, hindistancevizi yağı ve limon suyundan oluşan bir vegan 'krem peynir' kremasını çırpın.
14. Sebzeli Yassı Ekmekler
Muhtemelen sebzeleri bir sandviçin üzerine dilimlemeye ya da belki onları yemek için yaymak için karıştırmaya alışkınsınızdır. Ama ya sebzeler sandviç ekmeği olsaydı? Bizimle hayal kurun ve havuç, pancar ve brokoli ile yapılan bu sebzeli gözlemeleri deneyin.
Patates
15. Fırında Kıvırcık Patates Kızartması
1. sizin için daha iyi ve 2. evden çıkmayı gerektirmeyen, akşam yemeğine layık kıvırcık patates kızartması yapabilirsiniz. Tek gereken bol miktarda patates ve bir spiralleştirici. Dilimlenmiş tatları zeytinyağına bulayın, en sevdiğiniz baharatları serpin (biz tuz ve karabiber ya da pul biber, kırmızı biber ve sarımsak tozu severiz). Çıtır çıtır ve iyi şanslar paylaşımına kadar pişirin.
uzun boylu erkek ve kısa boylu kızın avantajları
16. Samosa Patatesli Kek
Bu patatesleri tezgahtan alın ve Hint baharatlı köftesi haline getirin. Köri tozu ve kakuleyi ezilmiş patates ve bezelye ile karıştırın. Diskler halinde şekillendirin ve altın rengi olana kadar kızartın. Geçen gün buzdolabınızda büyük bir demet kişniş fark ettiyseniz, beraberindeki beş dakikalık yeşil Hint turşusu tarifini yapmak için mükemmel bir zaman.
17. Baharatlı Fırında Tatlı Patates Kızartması
Tatlı patates kızartması, favori yiyecekler listemizin başında gelir, hatta patatesler parmaklarımızda baharatlı bir kaplama bıraktığında (yalamak için mükemmel!). Bu pişmiş lokmalar o kadar gevrek ve tatmin edici oluyor ki bir avuç yemek yemek neredeyse imkansız. Size bazı tavsiyelerde bulunacağız: Baharatlı mayoyu atlamayın - tam olarak patateslerin ihtiyacı olan şey bu.
tüm sebzeler
18. Bahar Sebzeli Tay Yeşil Köri
Bir hafta gecesi için yeterince hızlı, sıcak ve rahatlatıcı bir et suyu yemeği mi? Bize kaydolun. Herhangi bir sebzenin yapacağı başka bir yemek türü olan bu Tay esintili köri, kremalı ve taze olanın doğru kombinasyonudur.
19. Kavrulmuş Sebze ve Kahverengi Pirinç Buda Kasesi
Bir fırın tepsisine mümkün olduğu kadar çok sebze koyun (gökkuşağı ombré yapabilirseniz puan) ve çatalla yumuşayana kadar kızartın. Yeşillikler, lahana, cevizli kahverengi pirinç ve en sevdiğiniz sostan kalın bir dökün ile servis yapın. Hepimiz Buda kaseleriyle tahin soslarıyla ilgiliyken, mükemmel olmayan avokadoyu, kremalı bir sos için karıştırıcıya gizlice sokun.
20. Tek Kap Ratatouille Spagetti
Ratatouille, lezzet dolu bir yan veya tost kabıdır, evet, ama neden makarnada kullanmıyorsunuz? Cevap: Yapmalısın. Kabak, patlıcan ve biberleri toplayın; kızarana kadar soteleyin. Yeni akşam yemeğiniz için ezilmiş domatesleri, balzamik sirkeyi ve en sevdiğiniz makarnayı karıştırın.
21. Karışık Sebzeli Yumurta Güveç
Bu güvecin güzelliği, elinizdeki herhangi bir sebzeyi gerçekten atabilmenizdir. Onlara bir pirzola ve hızlı bir sote verin, ardından bir fırın tepsisine koyun. Sebzeyi çırpılmış yumurta ve en sevdiğiniz peynirle kaplayın (İsviçre ve beyaz peynire kısmiyiz), sonra kabarık olana kadar pişirin.