Melek Numaranızı Öğrenin
Köfte muhtemelen yemeyi kesinlikle sevdiğiniz ama evde yapmayı asla hayal bile edemeyeceğiniz yiyecekler arasındadır. Altın sosuyla çıtır çıtır yapmak veya dim sum'un hamurlu mükemmelliğinin tadını çıkarmak gibi bir şey olmasa da, aslında herhangi bir tür hamur tatlısını açma, doldurma ve pişirme fikri çok yorucu bir iş gibi görünebilir.
Ama aslında hiçbir yerde göründüğü kadar zor değil ve onları tek başınıza mı yoksa bir grupla mı yaptığınıza bağlı olarak, süreç eşit ölçüde terapötik ve sosyal olabilir. Dünyanın dört bir yanından evde kolayca yapılabilecek hem tuzlu hem de tatlı çeşitlerden oluşan 19 hamur tatlısı tarifini bir araya getirdik. İster pierogies ister çömlekçilere düşkün olun, burada sizin için bir hamur tatlısı var.
tuzlu köfte
1. Nepal Tam Buğday Buğulanmış Veg Momos
Himalaya bölgesinden gelen bu buharda pişirilmiş paketler, zencefil, sarımsak ve soya ile tatlandırılmış doğranmış sebzelerin bitki bazlı basit ama lezzetli bir dolgusunu tercih ediyor. Tam buğday unundan oluşan kalın bir kılıfa sarılmış, ekstra çiğnenebilir ve tatmin edicidir.
2. Kavrulmuş Domates Soslu Kolay Ricotta Gnudi
Gnudi, gnocchi'ye benzeyebilir, ancak daha yumuşak, biraz daha hafif bir nihai sonuç için patates yerine ricotta peyniri ile yapılırlar. Bunlar, ot bakımından zengin bir domates sosuna atılan ve bir tutam Parmesan ile tepesinde bulunan klasik İtalyan rotasına gider. Makarna hakkında her şeyi unutacaksınız.
3. Vegan Malai Köfte
Bir restoranda, genellikle derin yağda kızartılır ve yüzde 80 yoğun krema olan bir sos içine daldırılır, ancak bu Hint hamur tatlısı tarifi, hazımsızlık olmadan zengin lezzetin tadını çıkarabilmeniz için birkaç sağlıklı takas yapar. Köfte peynir yerine tofu ile yapılır, pişirilebilir ve kaju bazlı bir sosta servis edilir, böylece tüm yemek süt içermez.
4. Sarı Köri Etli Tofu Wontons
Vejetaryen wontons, restoran menülerinde çok sık görünmüyor, bu yüzden evde kendi yemeğinizi yapmak için bir neden olmasına izin verin. Bunlar, mükemmel bir şekilde terbiyeli soya peyniri ve sebze dolgusu ve ıslanacak kremalı bir hindistancevizi çorbası ile lezzet söz konusu olduğunda gerçekten fazladan yol kat ediyor.
5. Pancarlı Patates Köfte
Patatesli börek tarifine pancar püresi eklenmesi, aksi takdirde standart olan patateslere çok ihtiyaç duyulan bazı renk ve ekstra besin ekler. Bu muhteşem macenta rengiyle, herhangi bir tabakta göze çarpacağından emin olabilirsiniz ve yerinde olması için biraz sarımsak ve peynirden biraz daha fazlasına ihtiyaç duyar.
6. Ev Yapımı Wonton Çorbası
Hafif bir yemek için narin wontons ile dolup taşan lezzetli bir et suyu gibisi yoktur ve bu teslim eder. Çorba hem sebzeler hem de karides ile doldurulurken, köfteler karides ve domuz eti ile doldurulur. Sizi çok ağır hissettirmeyen doyurucu bir yemeğin mükemmel dengesi.
7. Lahana turşusu ve Mantarlı Pierogis
Bu tarif, bu Polonya paketlerini geleneksel lahana turşusu ve soğan karışımıyla dolduruyor, ancak daha sonra etli ve lezzetli bir dokunuş için mantar ekliyor. Uzun hazırlık süresi sizi korkutmasın; çoğu sadece lahana turşusunun pişmesine izin veriyor ve çok fazla gerçek çalışma gerektirmiyor.
8. Tofu ve Kimchi Köfte
Kimchi ilavesiyle tavada kızartılmış çömlekçiliklerinize biraz bağırsak-sağlıklı iyilik ekleyin. Sindirim yararları sağlamaktan daha fazlasını yapar: Biraz keskin ve biraz baharatlı, tofu için çok fazla lezzet katıyor.
9. Özbek Buharda Mantı
Pierogi'nin kuzenleri olan Özbek mantis, Avrupa köftelerinin patates ve sığır eti dolgusu ve ekşi krema garnitürünü içerir. Biraz baharat için kimyon ve karabiber gibi bazı dünyevi baharatlar ekleyerek öne çıkıyorlar. Orta Asya tarzı rahat yemek.
10. Fıstık Soslu Fırında Mor Yam ve Tatlı Patates Köfte
Mor tatlı patatesler ve wonton ambalajlarına sarılmış tatlı patateslerle, bu pişmiş köfteler karbonhidrat konusunda hiç tereddüt etmez. Yine de, buradaki sadece nişasta ile ilgili değil. Doldurma ayrıca yapraklı yeşilliklerle doludur ve keskin, biraz baharatlı fıstık daldırma sosu, daha ağır, daha hafif dolguya hoş bir kontrast sunar.
11. Glutensiz Çömlekçilik
Bu doğru, karbonhidrat tüketen keto diyetçileri için bir hamur tatlısı bile var. İnce dilimlenmiş daikon turp, normal buğday sargılarının yerini alır; yumuşak ve esnek, lahana ve domuz dolgusunu bir arada tutmakta şaşırtıcı derecede iyi çalışıyorlar.
kötü eşek cadılar bayramı kostümleri
12. Daha Sağlıklı Tavuk ve Mantı
Tavuk parçaları ve sebzelerle kalın bir stoğa batırılmış hamur köfteleri ile bu 30 dakikalık tarif orijinalinden çok fazla sapmaz. Ancak tereyağını biraz azaltıyor ve işleri hafifletmek için krema yerine az yağlı süt kullanıyor. Köftelere ekstra lif vermek için hecelenmiş veya tam buğday unu kullanma seçeneği bile var.
tatlı köfte
13. Yabanmersini Grunt
Bir ayakkabı tamircisinin daha kolay bir versiyonuna ihtiyacınız olduğunda, bu hamurlu meyveli tatlıyı yapın. Kaşıklar dolusu hamur, tatlı ve keskin bir meyve karışımının (bu durumda yaban mersini) üzerine dökülür ve köfteler pişip sos koyulaşana kadar kaynatılır. Ağız dolusu şeyler arasında onayınızı “hırıldayacaksınız”.
14. Sağlıklı Proteinli Köfte
Köfte genellikle = karbonhidrat, ancak bu kabarık küreler, proteini gerçekten pompalamak için hindistancevizi unu, kuark, protein tozu ve yumurta hamurundan yapılır. Gevrek hindistan cevizi gevreği ve rafine edilmemiş hindistancevizi şekeri ile kaplanmışlar, çok sağlıklılar, bir sonraki kahvaltınız olabileceğini söylemeye cesaret edebilir miyiz?
15. Muzlu Tarçınlı Şekerli Köfte
Wonton sarmalayıcılar sadece tuzlu dolgular için değildir. Bu gevrek tavada pişirilmiş zarflar, tarçın şekeri ile ezilmiş basit ama karşı konulmaz bir muz karışımı içerir. Gerçekten bunun için gitmek istiyorsanız, daha fazla zenginlik için bir çikolata kabuğunun üzerine gezdirin - fazladan bir dakikanızı alacaktır.
16. Kirazlı Vareniki
Kıvrılmış kenarların sizi bu Rus tatlı köftelerinin yapımının zor olduğunu düşünerek kandırmasına izin vermeyin. Sadece üç ana malzemeyi istiyorlar ve hazırlanmaları bir saat sürse de, bu zamanın çoğu sadece yuvarlanıp hamurun doldurulmasıyla geçiyor - ve zaten en eğlenceli kısım bu değil mi?
17. Tang Yuan
Glutensiz hamur tatlısı sevenler kesinlikle bu pirinç unu bazlı topları denemek isteyeceklerdir. Biraz taze zencefil ile tatlandırılan ve hafif tatlı bir et suyuna batırılan bu ürünler, Çin evlerinde favoridir ve sizinkilerde de olabilir.
18. Mitarashi Dango
Yoğun ve yapışkan olan bu Japon tofu ve pirinç unu köfteleri mochi benzeri bir dokuya sahiptir. Izgarada pişirilir ve üzerine kalın bir soya ve şeker sosu eklenir, benzersiz bir tatlı ve tuzlu tada sahiptirler ve en iyi şekilde tavadan çıkar çıkmaz içilir.
19. Elmalı Tatlı Patates Köfte
Tuzlu yemeklerde olduğu kadar tatlılarda da lezzetli olduğunu kanıtlayan tatlı patates, Şükran Günü temalı bu köftelerin yıldızı. Fırınlanmış elmalar da wontonların içindeki çıtırlara katılır; Keskin bir kızılcık sosuyla servis edilen tavada pişirilen her kese, sonbaharın mini bir kutlamasıdır.
