Melek Numaranızı Öğrenin
Pinterest ve Google yemek tarifleri bulmak için ne kadar harika olsalar da asla bir yemek kitabının yerini tutamazlar. Elinizde tutabileceğiniz (ve kulakları tıkayan) ve dijital olarak yeniden üretilemeyen yemek tarifleri koleksiyonu hakkında bir şeyler var. Bu kitaplar genellikle harika fotoğraflara sahiptir, bu nedenle konukları etkilemek için sehpanızın üzerine bırakmak için mükemmeldirler (“Elbette o sufleyi ben yaptım ve kapak fotoğrafı gibi çıktı!”). Ayrıca yemek hakkındaki düşüncelerimizi değiştiren ekstra ipuçları, püf noktaları ve harika hikayelerle dolular.
İster deneyimli bir ev şefi olun, ister mutfağa yeni başlıyor olun, herkes için mükemmel olan 14 favori yemek kitabımız aşağıdadır. Ayrıca, takip etmesi kolay, sağlıklı tarifler gelişmiş mutfak becerileri, egzotik malzemeler veya pahalı ekipman gerektirmez.
Bir daha asla yemek tarifleri için interneti kullanma demiyoruz. (Sonuçta, bolca varsağlıklı olanlar!) Ama bir yemek kitabı alıp o marinara tarifine çevirmek Google'da olduğu kadar kolay. Ve bu kitaplar sizi aramayı asla düşünmeyeceğiniz yemeklerle tanıştıracak. Öyleyse dizüstü bilgisayarı kapatın ve yemek yapmaya başlayın!
1. Tarçınlı Üst
Bu görsel olarak çarpıcı yemek kitabı, arkasındaki blogcu Izy Hossack'in sadece 19 yaşında olduğunu öğrendiğinizde daha da etkileyici. Geçen yıl Saveur'un En İyi Yemek Blogu Ödülleri'nde kısa listeye dahil olmak da dahil olmak üzere şimdiden birçok övgü aldı. Bu yemek kitabının, en zor tarifleri bile çocuk oyuncağı gibi gösteren birçok tarif için adım adım fotoğraflara sahip olmasını seviyoruz. Tarifler, temel gıdalardan (çikolatalı muzlu Fransız tostu) daha maceralı yemeklere (nohut nar sosu) kadar çeşitlilik gösterir. (29,95 $)
2. Salata Samuray
Salatalar, mülayim ve sıkıcı olduğu için kötü bir rap alabilir. İki saat sonra sizi aç bırakmayacak 100 vegan başlangıç salatası ile bu klişeden kurtulun. Bizim favorilerimiz arasında acılı lahana Sezar salatası ve mantar, arpa ve Brüksel hasat kasesi yer alıyor. Yazar Terry Hope Romero, ödüllü bir şef ve vegan ve sebze yemeklerine odaklanan çok sayıda çok satan kitabın yazarı olduğundan emin ellerde olduğunuzu biliyorsunuz. (19,99 $)
3. Bol
Bir bahçe sevgisini paylaşan iki yemek fotoğrafçısının bu yemek kitabının yıldızı sebzeler ve meyveler. Kitap, sebzeleri ve meyveleri her öğünün en önemli parçası yapan tariflerle dolu, bu yüzden oradaki tüm vejeteryanlar için mükemmel. Bountiful, kan portakalı çubukları ve kavrulmuş mısır tabbouleh dahil olmak üzere 100 mevsimlik tarife ek olarak, yazarların yemek paylaşma, taze ürünler pişirme ve kendi bahçenize bakma konusundaki felsefelerini paylaştığı harika yazılar içeriyor. (35$)
4. Gündelik Yemek: Taze Lezzet Hızlı
Ustanın kendisinden, bu, yüzde 100 Martha Stewart'a gitmek zorunda kalmadan arkadaşlarını ve ailesini etkilemek isteyen herhangi bir ev aşçısı için harika bir yemek kitabı. Tarifler, takip etmesi kolay talimatlar ve faydalı fotoğraflar ile birlikte gelir. Baharatlı maydanoz-sarımsak soslu tavuk ve gögüs biftekli bamyanın büyük hayranlarıyız. Yemek kitabı, yemek artıklarını tatlandırmanın yollarını vurgular ve bir veya iki kuruştan tasarruf etmenize yardımcı olmak için ekonomik malzemeler kullanır. (24.99$)
kim richards filmi
5. Daha İyi Evler ve Bahçeler Yeni Yemek Kitabı
1930'dan beri mutfakların vazgeçilmezi olan Better Homes and Gardens New Cookbook, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar (ve aradaki herkes) için yemek pişirme rehberidir. Kitap, birçok farklı et kesimi ve sebze hazırlamanın en iyi yolu hakkında öğreticiler de dahil olmak üzere harika pişirme kaynaklarıyla açılıyor. 16. baskı, Şükran Günü hindisinden yaz akşam yemekleri için balık takolarına kadar bir dizi yemek ve etkinlik için tarifler içeriyor. (21,99$)
6. Smitten Kitchen Yemek Kitabı
Yıllardır okuyucular, Deb Perelman'ın titizlikle test edilmiş tarifleri için Smitten Kitchen'a akın etti. İlk kitabı daha fazlasını sunuyor ve hatta Julia İlk Çocuk Kitap Ödülü ile tanındı. Perelman, ratatouille sandviçi ve karnabahar pesto gibi klasik tariflerde uzmanlaşmıştır. Perelman'ın ailesiyle ilgili notlarda ve mutfağınızı temel mutfak gereçleriyle doldurmaya yönelik ipuçlarında yer alan ünlü cazibesinin hiçbir sıkıntısı yoktur. (35$)
7. Sac Tava Akşam Yemeği
Bir tepsinin bu kadar çok lezzetli yemek üretebileceğini kim bilebilirdi? İster kızartın, ister fırınlayın, ister ızgara yapın, bu yemeklerin hepsinde ortak malzemeler kullanılır ve sadece görünüşleri ve tatları çok fazla emek harcanmış gibi görünür. Eğlenceli yemeklerden hafta içi yemeklerine kadar her şey için mükemmel olan bu yemek kitabı, rezene ve portakallı tavuk budu gibi lezzetli akşam yemekleri ve fırında kayısılı Fransız tostu gibi brunch yemekleri için tarifler içerir. (15,95 dolar)
8. Michael Symon'un 5'te 5'i
Ünlü Food Network şefi, taze ve lezzetli yemekler yapmak için Iron Chef olmanız gerekmediğini gösteriyor. Her tarif, beş taze malzemeyi (artı kiler zımba teli) gerektirir ve sadece beş dakikalık pişirme süresinden sonra yemeye hazır olacaktır. Yemek kitabı ayrıca, istediğiniz zaman pişirmeye hazır olduğunuzdan emin olmak için kilerinizde bulundurmanız gereken temel öğelerin bir listesiyle birlikte gelir. (19,99 $)
9. Akşam Yemeği için F*@# Ne Yapmalıyım?
Zach Golden hiç sahip olmadığın saygısız en iyi arkadaşın. Ve en iyi arkadaşınla birlikte, onun abartılı bayağılıklarına ve esprili yorumlarına gülerken kolay ve lezzetli yemekler pişirmekten daha iyi ne olabilir? Mutfakta daha da fazla eğlenmek için, kitap kendi maceranı seç bir yemek kitabı olarak ayarlandı - örneğin limon ve nane ile çizgili levrek tarifini beğenmezseniz, başka bir tarife yönlendirilirsiniz. bu ihtiyacınızı karşılayabilir. (15$)
10. Bir Tava, İki Tabak
İki kişilik akşam yemeği hazırlarken bulaşık dolu bir lavabodan kaçının. Bu yemek kitabı ile balzamik kızarmış tavuk butları ve kekikle ovuşturulmuş somon balığı gibi yemekler bir tavada bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilir (çoğu 30 dakikadan kısa sürede hazır olur). Tariflerin, her öğünde hangi şarap veya biranın içileceğine dair önerilerle gelmesini seviyoruz. (24,95$)
11. Yalınayak Kontes, Bu Ne Kadar Kolay?
Ünlü Yemek Ağı sunucusu Ina Garten, bu yemek kitabında pişmiş Parmesan peyniri 'Risotto'dan klasikleri farklı bir şekilde sunuyor. füme somon baharatlı yumurtaya. Garten'in meşgul aşçıların stresten kaçınmasına yardımcı olacak tüm ipuçlarını ve püf noktalarını seviyoruz, örneğin peynir rendesini sebze soyucunun peyniri tıraş etmesi için bırakmak gibi. Garten, yeni başlayan aşçılar için mutfakta kullanmak için en sevdiği ekipmanların bir listesini de içerir. (35$)
12. Izgara Peynir Lütfen!
İki kelime: Izgara. Peynir. Peynir uzmanı ve James Beard Ödülü sahibi Laura Werlin, farklı peynirleri ve ekmekleri pastırma, guacamole, armut ve otlar gibi yiyeceklerle birleştirerek bu nefis mutfak klasiğinin 50 farklı çeşidini hazırlıyor. Peyniri mükemmel bir şekilde eritmek ve doğru ekmeği ve ek malzemeleri seçmek için sanat formunu okuyana kadar ızgara peynir pişirmek çok basit görünüyor. (16.99$)
tom holland wiki
13. Kolay Gurme
Bir gurme yemek pişirmek, yıllarca mutfak uzmanlığı gerektirmez. I Am a Food Blog'un yaratıcısı Stephanie Le, okuyuculara her şeyin açık, basit talimatlara ve doğru malzemelere sahip olmakla ilgili olduğunu gösteriyor - ancak bu bileşenlerden bazıları özel bir gıda mağazasına gitmeyi gerektirebilir. Favori yemeklerimiz arasında tavuk, waffle ve miso morina ve kinoa gibi klasiklere modern dokunuşlar yer alıyor. (21,99$)
14. Her Şey Nasıl Pişirilir
Mutfak dolabı için başka bir mutfak kitabı, acemiler için harika bir rehber. Bu ödüllü kitap, tümü etkileyici ayrıntılı talimatlar içeren düzinelerce yeni tarif ve yemek pişirme eğitimi ile 10. yıl dönümü için tamamen revize edildi. Bittman'ın deneyimi—The New York Times için uzun süredir yemek yazan bir yazardır— ve basit yazı stili bu kitabı birçokları için favori yapmaktadır. (35$)
