Melek Numaranızı Öğrenin
Fıstık ezmesi bozulabilir. Bozulmuş fıstık ezmesi yemek, hafif bir karın ağrısından ciddi bir salmonella vakasına kadar çeşitli endişelere neden olabilir. Fıstık ezmesini serin ve karanlık bir yerde sıkıca kapatılmış bir kapta sakladığınızdan emin olun.
Bundan daha mükemmel ne olabilir? fıstık ezmesi ? Kremsi, çıtır çıtır, tuzlu-tatlı ve birçok kiler ürününden daha uzun süre oda sıcaklığında saklanabilir. Bu yoğun besin kiler temel vitaminler, mineraller ve yağlarla doludur.
Ek bir avantaj olarak, fıstık ezmesi sonsuza kadar sürecek gibi görünüyor. Ama öyle mi? Bir şeyin önceden reklamı : Bozulur.
İşte kötü fıstık ezmesi yemenin riskleri, bozulma belirtileri ve raf ömrünün nasıl en üst düzeye çıkarılacağı hakkında bir özet.
Fıstık ezmesi bozulur mu?
Fıstık ezmesi uzun süre dayanabilirken, kesinlikle bozulabilir.
Fıstık ezmesi övünür özellikleri bu da ona çok uzun bir raf ömrü sağlar. Onun yağlı , yüksek yağlar ve düşük nem seviyelerine sahiptir. Bu da bakterilerin üremesini zorlaştırır.
Aşık olmaktan korkmak ile ilgili sözler
Fıstık ezmesinin raf ömrü markasına ve eğer doğal veya ticari. İşte ne kadardır stabilizatörlü ticari bir fıstık ezmesinin dayanması gerekenler:
- 9 – Kilerde açılmadan 12 ay
- iki – Açıldıktan sonra kilerde 3 ay
- Açılmamış buzdolabında 12 ay
- 3 – Açıldıktan sonra buzdolabında 4 ay
Çoğu isim markalı fıstık ezmesi, raf ömrünü uzatmak için ilave stabilizatörler veya koruyucular içerir. Bu içerir:
- Palmiye yağı
- benzoik asit
- hidrojenik yağlar
Bu stabilizer aynı zamanda genişletmek kremsi doku, kavanozda yağ ayrılmasını önler ve bakteri üremesini daha da caydırır.
Fıstık ezmesini kötü yapan nedir?
Her gıdada olduğu gibi ambalajı açıldıktan sonra gıda da çevresel unsurlara maruz kalmaktadır.
Fıstık ezmesi doğal olarak doymamış yağlar içerir, bu da oksitlenebileceği anlamına gelir. Fıstık ezmesinin kavanozu açıldıktan sonra yağdaki yağ asitleri özelliğini kaybetmeye başlar. oksidatif stabilite . Ne zaman yağ asitleri Oksijene maruz kalan yağlarda meydana gelen kimyasal reaksiyonlar sonunda yağın ekşimesine neden olur.
Kötü fıstık ezmesi yemenin riskleri
Genellikle, bozulmuş fıstık ezmesi berbat kokar ve tadı kötüdür. Havanın kapalı olduğunu söyleyebilirseniz, yemeyin! Ancak kendinizi bozulmuş PB tüketirseniz, deneyimleme şansınız var. mide bozukluğu , ishal , veya kusma .
Fıstık ezmesinin yüksek yağı ve düşük nemi, çoğu bakterinin büyümesi için bir ortam yaratmaz. Ancak, fıstık ezmesi içeren bazı bildirilen vakalar olmuştur. Salmonella bakteri . Bir ders çalışma bulundu Salmonella fıstık ezmesi içinde 24 hafta hayatta kaldı. Aman Tanrım.
Salmonella ciddi neden olabilir semptomlar beğenmek:
bir adamı deli etmek
- enterik ateş (aka tifo ateşi)
- şiddetli mide krampları
- kusma
- ishal
Kontrol edilmezse, salmonella yaşamı tehdit eden bir endişe kaynağı olabilir. Sizde salmonella olduğundan şüpheleniyorsanız, en kısa sürede tıbbi yardım alın.
Fıstık ezmesinin bozulup bozulmadığı nasıl anlaşılır?
Her şeyden önce, fıstık ezmesi kavanozunuzu kontrol edin Son kullanma tarihi . Çoğu fıstık ezmesi ürününün kabı veya kapağı üzerinde bu tarihler bulunur. Zaten süresi dolmuşsa, riske atmayın. Şimdi bu yoldan çekildiğine göre, işte fıstık ezmenizin bozulduğuna dair bazı işaretler.
- Kalıp. Fıstık ezmesinin yüksek yağ asidi-düşük nem doğası nedeniyle, fıstık ezmenizin içinde küf oluşumunu fark etmeyebilirsiniz. Bununla birlikte, kapağın iç kısmında bir miktar olabilir.
- Tutarlılık. Fıstık ezmesi tazeyken kremsi, rüya gibi, sürülebilir bir kıvama sahiptir. Ancak daha koyu bir renge sahip sert, kuru bir dokuya sahip olduğunu fark ederseniz, muhtemelen 'sıradaki teşekkür ederim' demenin zamanı gelmiştir.
- Koku. Kavanozdaki yağlar oksijene maruz kaldıktan sonra, yağ yavaş yavaş oksitlenir ve kokmuş hale gelir. Bu, belirgin bir keskin, acı veya sabunlu koku oluşturur. Evet.
- Tatmak. Keskin kokunun yanı sıra, ekşimiş yiyeceklerin tadı korkunçtur.
Bilginize : Doğal fıstık ezmesini ayırır. Yağ fıstık kısmının üzerinde duruyorsa, bu tamamen sorun değil. Ancak bu, kötü olup olmadığını görmek için başka bir yöntem kullanmanız gerektiği anlamına da gelir.
Fıstık ezmesinin daha uzun süre dayanması nasıl sağlanır?
İşte bazıları depolama ipuçları En sevdiğiniz fıstık ezmesi kavanozunun ömrünü en üst düzeye çıkarmak için.
- Kavanozu güvenli bir şekilde kapatın. Kapağı sıkıca kavanoza geri taktığınızdan emin olun. Havayı kabın dışında tutmak, ekşimesini önleyecektir.
- Sıcaklığa dikkat edin. Fıstık ezmenizi serin ve karanlık bir yerde (örneğin kilerinizin üst rafında) saklayın. Daha uzun süre dayanması için buzdolabına da koyabilirsiniz.
- Temiz bir gereç kullanın. Her seferinde birazını çıkardığınızda temiz bir gereç kullanarak çapraz bulaşmayı önleyin. Burada çift kepçe yok!
Götürmek
Fıstık ezmesi bozulabilir. Ve olduğu zaman, kesinlikle yememelisin. Sert fıstık ezmesi yemek kramp, ishal veya kusma gibi karın sorunlarına yol açabilir. Şiddetli durumlarda size Salmonella da verebilir. Bu aşırı durumlarda hayatı tehdit edici olabilir.
aktör o brien
Düzgün bir şekilde saklanır ve kapatılırsa, açılmamış doğal fıstık ezmesi buzdolabında veya kilerde 12 aya kadar dayanabilir. Kap açıldıktan sonra kilerde 3 aya, buzdolabında 4 aya kadar dayanabilir.
Fıstık ezmesinin raf ömrünü belirlemenin en iyi yolu, kavanozun son kullanma tarihine bakmaktır. Bununla birlikte, fıstık ezmesinin sert bir dokuya sahip olduğunu, daha koyu bir renge sahip olduğunu veya kötü koktuğunu veya tadının kötü olduğunu fark ederseniz, hemen ondan kurtulmalısınız.
