Melek Numaranızı Öğrenin
O elma sirkesi dolabınızın arkasındaki şişenin yıllar öncesinden bir 'son kullanma tarihi' var... ama demek istediğim, onu kullanmak sizi öldürür mü? (Spoiler uyarısı: Hayır.)
Biraz suss şişenizin olup olmadığını merak ediyorsanız ACV sizin için kullanmak hala güvenli Salata sosu , yüz toneri veya garip TikTok hile , kısa cevap evet .
ACV'nin asidik doğası nedeniyle, esasen kendi kendini koruyan bir kiler öğesidir. Asla gerçekten ekşitmez veya sona ermez - çünkü çoktan ekşi ve fermente edilmiş .
O zaman son kullanma tarihiyle ne alakası var? İşte anlaşma.
Elma sirkesi ne kadar dayanır?
Teknik olarak, sizin elma sirkesi açıldıktan sonra asla kötüye gitmez, bu yüzden o şişeye sahip olmaktan çekinmeyin ACV kilerinizin derin, ürkütücü uçurumundan ortaya çıkardınız.
Yine de, o şişenin 'en iyi' tarihini takip ediyor olmalısınız… değil mi? Şart değil. Bunlar FDA tarafından gerekli ve her zaman bir şeyin ne kadar sürdüğünün bir yansıması değildir.
ACV'deki son kullanma tarihleri genellikle sirkenin yapıldığı tarihten itibaren 2-5 yıl arasında listelenir, ancak bunun ötesinde tamamen tüketebilir veya kullanabilirsiniz. Aynı zamanda besin içeriğini de koruyacaktır.
Bunun nedeni kısmen pH ACV'nin ana bileşeni olan asetik asit, 2 ile 3 arasında , bu da onu oldukça asidik yapar. Ve diğer asidik maddeler gibi (örneğin sitrik asit) doğal bir koruyucu olarak çalışır.
Ayrıca doğal içerir antimikrobiyal uzun raf ömrüne katkıda bulunan özellikler. Aslında, göre 2018 araştırması , ACV, E. Coli, Staph gibi mikropların ve adı verilen bir mantar türünün büyümesini önleyebilir. Candida albicans. Araştırma öneriyor sirke ile karşılaştırıldığında en antibakteriyel özelliklere sahiptir. Kahve , Çay , soda, Meyve suyu ve zeytin yağı .
Açılırsa, biraz daha bulanıklaşabilir ve zamanla daha fazla tortu üretebilir - özellikle de sirke filtrelenmemişse (yani kombu çayı -gibi film, bir fermantasyon yan ürünü). Bu olur oksijene maruz kalma nedeniyle kapağı açtığınızda ve bozulduğu anlamına gelmez. Yine de tadı daha asidik hale getirebilir.
Bu oksijenlenme süreci de serbest bırakmaya neden olur sitrik asit ve kükürt dioksit, sirkede iki koruyucu. Bu, sirkenin tadını daha da asidik hale getirebileceğinden, bir tarifte kullanmadan önce bir damlanın tadına bakmak isteyebilirsiniz.
Eğer o tadı iğrenç , muhtemelen geçmek isteyeceksiniz. Ama yine de sana zarar verebilecek hiçbir patojen içermeyecek.
Elma sirkesinin zamanla değişip değişmediğini nasıl anlarsınız?
Yine, ACV gerçekten kötüye gidemez. Ancak zamanla mayalanmaya ve daha asidik hale gelmeye devam edebileceğinden, onu vücudunuzdan uzak tutmak isteyebilirsiniz. Sirke veya kendin yap şampuan aşağıdaki durumlarda:
- Eğer gerçekten bulutluysa. Yine, mutlaka bir sorun değil sağlık -bilge. Ancak sirkenizde çok sayıda beyaz bulutlu uçuşan madde varsa, bunu atlamak isteyebilirsiniz. Fermente sıvıların “anası” olarak adlandırılan bu, temelde bir maya ve zamanla büyümeye devam edebilen bakteriler. BT yapmak probiyotikler içerir gerçi, bu demektir ki aslında bağırsak sağlığınız için iyi olabilir . Bununla birlikte, bazı insanlar tüketmeyi çok iştah açıcı bulmuyor.
- Süper asidik tadı varsa. Peki, ACV *her zaman* süper asidiktir. Ama her zamankinden daha fazla büzülmenize neden oluyorsa, bunu sizin için aktarmayı düşünün. wok'ta kızartmak veya salata . (Hiç denedin şarap bu gitti? Evet. Aynen öyle.) Yine de temizlik, güzellik veya başka amaçlar için deneyebilirsin.
- Renk görünüyorsa. Normalden çok daha koyu görünüyorsa, süper fermente olduğu anlamına gelebilir. İçine dökmeden önce bir damlanın tadına bakın. çorba , JIC.
Peki elma sirkesini nasıl saklamalı?
gerçek luv gibi veya Bitmeyen şarkı , açılmamış bir şişe ACV sonsuza kadar sürer… bir nevi. Tadı veya dokusu zamanla değişebilir ama tüketmekten zarar gelmez.
Düzgün saklarsanız, mayalanmaya devam etmeyecek ve orijinal özelliklerini daha iyi koruyacaktır.
ACV'yi saklamanın en iyi yolu serin ve karanlık bir yerdedir. Işığa ve yüksek sıcaklıklara tekrar tekrar maruz kalmak tadı değiştirebileceğinden, onu dolabınızın veya kilerinizin arkasında tutmak iyi bir fikirdir. Ayrıca soğutmanıza da gerek yok - o kadar düşük sıcaklıklarda tutulmasına gerek yok.
Ama bunaltıcı bir yerde tutmaya karar versen bile sana zarar vermez. Ama tadı harika olmayabilir.
ACV raf ömrü hakkında diğer SSS'ler
Elma sirkesinin soğutulması gerekiyor mu?
Hayır, ACV'yi soğutmanıza gerek yok. Aslında, raf ömrünü korumak için hiçbir şey yapmaz. Dolabınızın arkası gibi serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.
Elma sirkesi son kullanma tarihinden sonra kullanılabilir mi?
Evet, kullanabilirsin ACV açılmış veya açılmamış olmasına bakılmaksızın, son kullanma tarihinden sonra süresiz olarak. Aşırı olmadığından emin olmak için önce bir damla tatmak isteyebilirsiniz. Ekşi daha öteden fermantasyon . Biraz kapalı olursa size zarar vermese de tarifinizin tadı veya dokusunu bozabilir.
Bu tarih FDA tarafından zorunlu kılınmıştır ve ACV'nin durumunda, gerçekten daha çok bir öneridir.
Elma sirkesi son kullanma tarihinden sonra ne kadar iyidir?
ACV, son kullanma tarihinden sonra yıllarca kullanmak güvenlidir - tüketmeyi planlıyorsanız, tadının iyi olduğundan emin olmak için önce bir damla denemek isteyebilirsiniz. Size zarar vermese de aşırı fermente ACV ideal bir tada veya dokuya sahip olmayabilir.
Eski ACV'den hastalanabilir misin?
Eski ACV'den hasta olabileceğine dair bir kanıt yok. Oldukça asidik olduğu ve doğal antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu için tamamen güvendesiniz. Sadece tadı harika olmayabilir.
okulun ilk günü ilham verici sözler
ACV için ne abone olabilirsiniz?
Kırmızı şarap veya beyaz şarap sirkeleri Fermente şaraptan yapılan , özellikle bir şarap hazırlıyorsanız, ACV için yasal yedeklerdir. salata ya da başka birşey. Pirinç sirkesi de işe yarar - önce terbiyeli olup olmadığını kontrol edin.
Şeri sirkenin belirgin bir tadı vardır, ancak peşinde olabileceğiniz biraz ACV zing'e sahiptir. Bir tutamda şampanya sirkesini deneyin veya limon suyu .
Götürmek
Elma sirkesi asidiktir ve kendini korumasını sağlayan antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu nedenle, eski ve 'son kullanma tarihi' geçmiş olsa bile tüketmek güvenlidir.
Özellikle sıcak veya güneşli bir yerde açılırsa veya saklanırsa, zamanla tadı, dokusu veya görünümü değişebilir. Bu nedenle, herhangi bir tarifte kullanmadan önce, önce bir damlanın tadına bakmayı düşünün.
