Melek Numaranızı Öğrenin
ilk kez yaptımBütün30Tükettiğim hayvansal protein miktarı beni bunalttı. Kahvaltıda yumurta, öğle yemeğinde somon, akşam yemeğinde tavuk… Vejetaryen olmamama ve proteinin yüksek kalitede olmasına rağmen— Whole30 yönergeleri otla beslenmiş, organik ve otlatılmış et yemeyi öneriyorum - bu kadarını yemeye alışık değildim. Ve bu konuda ne hissettiğimden emin değildim. Çoğunlukla peskatarya diyeti uygulayan eski bir vegan olarak, normal beslenme alışkanlıklarımdan çok fazla uzaklaşmak gibi görünüyordu.
Yemek tercihleri bir yana, kurallara uydum. Ve 30 gün sonra itiraf etmeliyim ki harika hissettim. Ancak olumlu değişikliklere rağmen -daha fazla enerjim vardı, canım tatlı çekmiyordu ve kendimi daha zayıf hissediyordum- çabucak daha az et ve daha çok yemeye geri döndüm. vejetaryen proteinler Her ikisi de Whole30 sırasında elimine edilen kinoa ve humus gibi.
Arka arkaya iki düğün için Fransa'ya yakın zamanda yapılan bir geziden sonra - bol bol ücretsiz şarap, günlük bagetler ve bol miktarda tereyağı ve peynir düşünün - Whole30 olasılığı cazipti. Ama o kadar eti istemiyordum. Beni düşündürdü: Whole30'u vejetaryen olarak yapmak mümkün mü?
Yedekleme: Whole30 Nedir?
Bunlar için Whole30'u bilmeyen , 30 gün boyunca şeker, süt ürünleri, glüten, soya, baklagiller ve alkol gibi yiyecekleri ortadan kaldırarak sağlığınızı sıfırlamak için tasarlanmış popüler bir temiz beslenme planıdır. birçok olmasına rağmen kurallar Bunlar oldukça belirgindir—hileye izin verilmez!—hatırlamanın en kolay yolu, 30 gün boyunca *bütün* yiyecekleri yemeye odaklanmak, dolayısıyla Bütün30 adını almaktır.
Peynirsiz bir hayat yaşamaya değer gibi gelmese de, YapabilmekWhole30 sırasında yemek uzun . Ve tarifler inanılmaz lezzetli. Et, kümes hayvanları, balık, sebzeler, meyveler ve yağlardan bahsediyoruz. (Oh, ve siyah kahve de.) Zaten kısmi olanlar için paleo diyeti , bir esinti gibi hissedebilir. Bu kadar ete meyilli olmayanlar için, işin zor olabileceği yer burasıdır.
Ama biz buna dalmadan önce, insanlar neden bunu yapıyor? Muhtemelen tatile gittiniz ve kendinizi biraz fazla şımarttınız. (Yoksa bubenim… ?) Veya bir tatil partisinden diğerine atladınız ve aniden kendinizi halsiz hissettiniz. Ya da sadece yeni, sağlıklı alışkanlıklar edinmeye çalışıyorsunuz. İnsanlar genellikle hızlı bir yeniden başlatma için Whole30'a başvururlar - olası söz değil faydalar kilo kaybı, gelişmiş sindirim, artan enerji seviyeleri, daha temiz cilt ve daha fazlası gibi. Cazip, değil mi?
Vejetaryenler Whole30 Yapabilir mi?
Whole30'u bir vejetaryen olarak nasıl yapacağımı düşünmeye başladığımda, çabucak umudumu kaybettim. Et ve balıktan tamamen uzak durmak isteseydim, yumurta birincil protein kaynağım olurdu. Ve yumurtaları ne kadar sevsem de, onları her gün ve her öğünde yemek çok fazla sınırlayıcı hissettim.
Ve beslenme uzmanları aynı fikirde.
100 dövme anlamı
'Whole30 programı vejeteryan olarak yapılabilirken, vejeteryan diyetinde temel olan fasulye, tahıl ve soya bazlı proteinlerin hariç tutulması nedeniyle oldukça zordur.' diyor Stacie Hassing, RDN, LD, Gerçek Gıda Diyetisyenleri .
Hatta bazıları, Whole30'u katı bir vejeteryan olarak yapmanın -yani diyetinizin 30 gün boyunca yumurtalar, yağlar, meyveler ve sebzelerle sınırlı olduğu anlamına gelir- tek kelimeyle sağlıklı olmadığını söyleyecek kadar ileri gidiyor.
“Bir yemek planından bu kadar çok yiyeceği çıkarma kavramına katılmıyorum” diyor Toby Amidor, MS, RD, yazarı Yeni Başlayanlar İçin Akıllı Yemek Hazırlığı . “Bu bir kırmızı bayraktır ve vücudunuzu sağlıklı tutmak için ihtiyaç duyduğunuz yiyecekleri yemediğiniz için besin eksikliğine neden olabilir.”
erkek arkadaşım bana güvenmiyor
Seitan, tofu, tempeh, edamame, mercimek, nohut ve kinoa göz önüne alındığında, en iyi bitki bazlı protein kaynakları Whole30 boyunca hepsi yasak olan vejetaryenler için, neden tüm beslenme uzmanlarının bu kadar sınırlı bir beslenme planı beklentisiyle sevinçten zıplamadığını anlamak kolay.
“İşlenmiş gıdaları, tahılları, şekerleri ve süt ürünlerini çıkardığınızda, potansiyel olarak diğer gıdalarla değiştirilmesi gereken önemli miktarda kaloriyi diyetten çıkarmış olursunuz,” diyor RDN'den Jessica Beacom, ayrıca Gerçek Gıda Diyetisyenleri .
Yani, evet, Whole30'u vejetaryen olarak şu şekilde yapmak mümkündür: yağ alımınızı ciddi şekilde artırmak - avokado, fındık, hindistancevizi ve diğer yağları düşünün. Ama sağlıklı mı? Bu tartışmaya açık.
Vejetaryen eğilimli, Whole30 meraklısı bir yiyici ne yapmalı?
Hayvan Tarzı: Biraz Değiştirilmiş Bir Yeme Planı
Göre Whole30 web sitesi , vejeteryansanız ve yeme planınızı gerçekten denemek istiyorsanız, en iyi yol balıkları (ve buna hazırsanız diğer yağsız proteinleri) tekrar diyetinize eklemektir.
Ama güvenli mi bir yemeği yeniden tanıtmak vücudun alışık değil mi?
“Bireyin kişisel sağlığı için en iyi olduğunu düşündüğü şey buysa, kaliteli kaynaklı hayvansal protein eklemek güvenlidir” diyor Hassing.
Ancak Beacom, 'Seçimlerinize rehberlik edebilecek ve geçişi kolaylaştırmak için sindirim enzimleri gibi belirli takviyeleri önerebilecek sağlık hizmeti sağlayıcınız veya diyetisyen/beslenme uzmanınızla birlikte çalışmayı düşünün.'
Aslında, diyette herhangi bir ciddi değişiklik söz konusu olduğunda veya hatta düşünün yeni bir ek almak , dalmaya başlamadan önce tıp uzmanlarına danışmak her zaman önemlidir. Her beden farklıdır ve bilime ve ona güvenen profesyonellere güvenmek en güvenlisidir.
Bununla birlikte, yeni hayvansal proteinleri denemekten yanaysanız ve bunu yapmak için doktorunuzdan veya beslenme uzmanınızdan izin aldıysanız, onları çok fazla vücut tepkisi olmadan yeniden tanıtmanın bazı yararlı yolları vardır.
“Bir vegan veya vejeteryan diyetlerine hayvansal proteinler eklemeyi seçerse, bunu kendi hızlarında yapmalıdır,” Amidor diyor. “Az miktarda başlayın ve porsiyonları yavaşça artırın.”
michael snoddy wiki
Whole30 söz konusu olduğunda, yeniden tanıtma sürecini başlatmak aslında en iyisi olabilir.önceWhole30'a başlarsınız, böylece vücudunuz alımınızı artırmadan önce düzenli tüketime hazır olur.
Seçtiğiniz hayvansal protein ve nasıl hazırlandığı da önemli olabilir.
“Bazı insanlar, balık, kabuklu deniz ürünleri veya yeniden ısıtılması gereken önceden pişirilmiş kümes hayvanları (düşün: tavuk döner) ile başlayarak işleri kolaylaştırmayı sever” Beacom diyor. “Diğerleri bunu ‘gizlendiğini’ tavada kızartma, güveç, çorba veya güveç gibi yemeklerde et tercih edilmesi gereken yoldur.”
Herhangi bir beslenme planında olduğu gibi, vücudunuzu dinleyin. Neyin doğru hissettirdiğini (ve tattığını) ve neyin doğru olmadığını yalnızca siz bilirsiniz.
Hayvansız: Vejetaryenler Kuralları Yıkabilir mi?
Balık ve et sizin için değilse sorun değil. Ancak bu, Whole30'un uygulanabilir bir yemek planı olmayabileceği anlamına da gelir. Yeme planı istisnasızdır, yani bazı kurallara bağlı kalmayı seçerseniz ancak hepsine değil, o zaman tam30 değildir.
“Bir kişi, vejetaryen olsun ya da olmasın, 30 gün boyunca tahıl ve fasulyeyi hariç tutma arzusuna sahip değilse, o zaman Bütün30 onlardan önce olmayabilir,” diyor Hassing. 'Ve bu da sorun değil! Bu herkes için değil ve eğer biri tahıl ve fasulye yemekten harika hissediyorsa ve devam etmek istiyorsa, yapmalıdır.”
Bununla birlikte, Whole30 geliştirdi vejetaryen ve vegan beslenme planları 30 günlük yemek planının arkasındaki bazı temel ideolojilere sadık kalanlar. Ancak Whole30 web sitesi, hayvansal proteini kesiyorsanız, bunun teknik olarak Whole30 olmadığını hemen fark eder.
Götürmek
Whole30 bazıları için harikalar yaratabilirken, kesinlikle herkes için değil. Bu nedenle, yaşam tarzınıza ve beslenme tercihlerinize uymuyorsa denemek zorundaymış gibi hissetmeyin.
Vegan, vejetaryen, Paleo, glütensiz vb. gibi daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarını uygulamanın birçok yolu vardır ve 30 günlük bir diyet hazırlamanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacak çok sayıda tıp uzmanı vardır. Whole30'un kendi versiyonunuz haline gelebilecek bir plan.
Ama eğer Bütün30dır-dirneyi hedefliyorsanız, kurallarına göre oynayın ve o hayvansal proteini benimseyin. Sonuçta, sadece 30 gün.